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根据研究发现，在55岁至69岁的女性中，几种广泛使用的饮食维生素和矿物质补充剂（尤其是补充铁）可能会增加死亡风险。
尽管许多维生素补充剂似乎没有增加总死亡率的风险，但也有几种会增加死亡风险，包括多种维生素，维生素B6和叶酸，以及矿物质的铁，镁，锌和铜。
芬兰大学公共卫生与临床营养研究所卫生科学系的研究人员在《 Archives of Internal Medicine 》中报告了他们的发现。
补充剂被广泛使用，并且需要进一步研究其对 健康 的影响。此外，对于使用多种维生素和不太常用的补充剂（如铁和其他矿物质）的长期影响知之甚少。
研究使用爱荷华州妇女 健康 研究的数据评估补充剂使用与总死亡率之间的联系。分析中总共包括38772名老年妇女。妇女的年龄在55至69岁之间，在1986年研究开始时平均为61.6岁。关于维生素补充剂使用的自我报告数据是在1986年，1997年和2004年收集的。
截止到2008年12月31日，共报告死亡15594人，约占最初参与者的40％。总体上使用多种维生素与绝对死亡风险增加2.4％相关（危险比，1.06； 95％置信区间，1.02-1.10）。自我报告的膳食补充剂使用量在1986年至2004年之间显着增加。此外，补充剂使用者的文化程度较高，体力活动活跃，并且更有可能使用雌激素替代疗法。
与相应的不使用者相比，维生素B6，叶酸，铁，镁和锌与死亡风险增加约3％至6％，而铜与总死亡率增加18.0％。
相反，钙的使用与死亡风险成反比 （危险比，0.91； 95％置信区间，0.88-0.94；绝对风险降低，3.8％）。
研究人员在较短的时间段（10年，6年和4年随访）中进行了更详细的分析，评估了铁和钙的发现，发现结果与整个时间段的分析相似。
研究人员总结说：“与假设一致，研究的大多数补品与降低老年妇女的总死亡率无关。相反，发现几种常用的饮食维生素和矿物质补充剂，包括多种维生素，维生素B6和叶酸，以及矿物质铁，镁，锌和铜，与更高的总死亡率风险相关。
尽管不能排除补品的好处，例如生活质量的改善，但研究引起了人们对它们长期安全性的担忧。
越来越多的证据表明某些抗氧化剂补充剂，例如维生素E，维生素A和β-胡萝卜素可能有害。
不建议使用维生素和矿物质补充剂作为预防措施，至少在营养丰富的人群中不这样。这些补品不能代替或增加吃水果和蔬菜的好处，并可能导致不良的 健康 后果。
参考文献：Dietary supplements and mortality rate in older women.
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