网上科普有关“春季食物中毒多发！守护“舌尖上的安全”这些知识你get到了吗？”话题很是火热，小编也是针对春季食物中毒多发！守护“舌尖上的安全”这些知识你get到了吗？寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。
春天，万物复苏
随着气温逐渐升高
各类病原微生物生长繁殖加快
食品容易腐败变质
季节性食品也将大量上市
易引发食物中毒事件的发生
在此提醒各位多了解相关食品安全知识
以有效预防各类食源性疾病
什么是食物中毒
食物中毒是指摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或者把有毒有害物质当作食品摄入后出现的非传染性（不属于传染病）的急性、亚急性疾病。
春季要慎防六种食物中毒 ：发霉甘蔗、四季豆（芸豆）、发芽土豆、鲜黄花菜、鲜木耳、野蘑菇、野菜野果等。
食物中毒的症状及应急措施
食物中毒者最常见的症状是：剧烈呕吐、腹泻，伴有中上腹部疼痛，常会因上吐下泻而出现脱水症状，如口干、眼窝下陷、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低等，甚至休克。
食物中毒发生后，千万不要恐慌，应当保持冷静，可以采取以下 应急措施 ：
1、 催吐
如果吃下去的时间在1至2小时内，可使用催吐的方法。有的患者还可用筷子、手指或鹅毛等刺激咽喉，引发呕吐。
2、 导泄
如果病人吃下去的中毒食物时间较长，一般已超过2至3小时，而且精神较好，则可服用些泻药，促使中毒食物尽快排出体外。
3、 解毒
如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100毫升，加水200毫升，稀释后一次服下。若误食变质饮料或防腐剂，可以用纯牛奶或其他蛋白饮料灌服。
4、 就医
若经上述急救措施，症状未见好转，或中毒较重者，应立即拨打120或前往医院就医。
如何安全的制作食品
保持清洁。
勤洗手，养成良好的卫生习惯；清洗和消毒用于准备食品的所有场所、设备和餐饮具；避免虫、鼠及其他动物进入厨房接近食物。
生熟分开。
生的肉、禽、蛋和海产品要与其它食物分开；生和熟食品的餐饮具、工具、用具要分开；避免交叉污染。
彻底煮熟。
食物要烧熟、煮透，中心温度得到85度以上，尤其是肉、禽、蛋和海产品
保持食物的安全温度。
熟食要保存在冰箱里，也不能够长时间存放；熟食和凉菜做好后在室温下存放不得超过2小时；冷冻食品不要在室温下化冻；煮熟后放置2小时以上的食品，重新加热到70℃以上再食用。
使用安全的水和原材料。
食品用水要安全；选择卫生安全的餐饮具；选择卫生安全的纸巾；生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒。
其他注意事项
不食用病死的禽畜肉，不吃变质、腐烂、过期食品。
不要采摘、捡拾、购买、加工和食用来历不明的食物、死因不明的畜禽或水产品以及不认识的野生菌类、野菜和野果。
要做好自备水的防护，保证水质卫生安全；不要饮用未经煮沸的生活饮用水。
妥善保管有毒有害物品，农药、杀虫剂、杀鼠剂和消毒剂等不要存放在食品加工经营场所，避免被误食、误用。
购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料，营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。
食品安全培训培训内容
1、食品安全标准应当包括下列内容：
（一）食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定；
（二）食品添加剂的品种、使用范围、用量；
（三）专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求；
（四）对与卫生、营养等食品安全要求有关的标签、标志、说明书的要求；
（五）食品生产经营过程的卫生要求；
（六）与食品安全有关的质量要求；
（七）与食品安全有关的食品检验方法与规程；
（八）其他需要制定为食品安全标准的内容。
2、有下列情形之一的，应当进行食品安全风险评估：
（一）通过食品安全风险监测或者接到举报发现食品、食品添加剂、食品相关产品可能存在安全隐患的；
（二）为制定或者修订食品安全国家标准提供科学依据需要进行风险评估的；
（三）为确定监督管理的重点领域、重点品种需要进行风险评估的；
（四）发现新的可能危害食品安全因素的；
（五）需要判断某一因素是否构成食品安全隐患的；
（六）国务院卫生行政部门认为需要进行风险评估的其他情形。
3、禁止下列食品、食品添加剂、食品相关产品：
（一）用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品；
（二）致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品、食品添加剂、食品相关产品；
（三）用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品、食品添加剂；
（四）超范围、超限量使用食品添加剂的食品；
（五）营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品；
（六）腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂；
（七）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品；
（八）未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验或者检验不合格的肉类制品；
（九）被包装材料、容器、运输工具等污染的食品、食品添加剂；
（十）标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂；
（十一）无标签的预包装食品、食品添加剂；
（十二）国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品；
（十三）其他不符合法律、法规或者食品安全标准的食品、食品添加剂、食品相关产品。
4、预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明下列事项：
（一）名称、规格、净含量、生产日期；
（二）成分或者配料表；
（三）生产者的名称、地址、****；
（四）保质期；
（五）产品标准代号；
（六）贮存条件；
（七）所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称；
（八）生产许可证编号；
（九）法律、法规或者食品安全标准规定应当标明的其他事项。
5、保健食品声称保健功能，应当具有科学依据，不得对人体产生急性、亚急性或者慢性危害。
保健食品原料目录和允许保健食品声称的保健功能目录，由国务院食品药品监督管理部门会同国务院卫生行政部门、国家中医药管理部门制定、调整并公布。
保健食品原料目录应当包括原料名称、用量及其对应的功效；列入保健食品原料目录的原料只能用于保健食品生产，不得用于其他食品生产。
人民网—中华人民共和国食品安全法
食品安全培训，培训内容包括：食品安全基础知识、食品安全风险因素、食品安全管理措施、食品安全事故处理。
一、食品安全基础知识：
食品安全的定义：食品安全是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
食品安全的重要性：食品安全是公众健康的重要保障，也是国家稳定和社会发展的基础。
食品安全的法律法规：介绍我国食品安全相关的法律法规，如《中华人民共和国食品安全法》等。
二、食品安全风险因素：
微生物污染：细菌、病毒、寄生虫等微生物是食品腐败变质的主要原因。
化学污染：农药残留、重金属、添加剂等化学物质可能对人体造成危害。
物理污染：食品中的玻璃、金属等物理污染物可能对人体造成伤害。
三、食品安全管理措施：
食品采购：选择信誉良好的供应商，查验产品的生产日期、保质期等信息。
食品储存：保持食品储存环境的清洁卫生，分类存放，定期检查食品的保存状况。
食品加工：遵守食品安全操作规程，注意个人卫生，避免交叉污染。
食品销售：加强食品销售环节的管理，确保食品质量安全。
四、食品安全事故处理：
食品安全事故的定义：食品安全事故是指食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康造成危害的事件。
食品安全事故的报告和处理：发现食品安全事故后应及时报告相关部门，并采取相应的控制措施，减少危害的发生。
食品安全事故的预防：加强食品安全宣传教育，提高公众对食品安全的重视程度，减少食品安全事故的发生。
关于“春季食物中毒多发！守护“舌尖上的安全”这些知识你get到了吗？”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！
本文来自作者[admin]投稿，不代表法航号立场，如若转载，请注明出处：https://faithandyoung.com/cshi/202501-4515.html
评论列表（4条）
我是法航号的签约作者“admin”！
希望本篇文章《春季食物中毒多发！守护“舌尖上的安全”这些知识你get到了吗？》能对你有所帮助！
本站[法航号]内容主要涵盖：国足,欧洲杯,世界杯,篮球,欧冠,亚冠,英超,足球,综合体育
本文概览：网上科普有关“春季食物中毒多发！守护“舌尖上的安全”这些知识你get到了吗？”话题很是火热，小编也是针对春季食物中毒多发！守护“舌尖上的安全”这些知识你get到了吗？寻找了一些...