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中国几大地区的饮食习惯与气候：
（1）长江流域吃辣：
为什么四川人喜欢吃辣椒——四川由地理位置和地形地势造成的高原山地气候和亚热带季风气候——湿热的特点：由于四川天气潮湿,吃辣椒可以祛除潮气,这当然有道理.辣椒里面含有一种对人体皮肤抵抗衰老物质,吃辣椒皮肤也会好哦！但是在某些城市吃辣椒皮肤还会有损伤。
湖南人为什么喜欢辣椒,这与湖南的潮湿气候分不开的,贵州、四川也是气候潮湿,故而吃些辣椒可以散发身体内的寒气。
四川气候总的特点是：季风气候明显，雨热同季；区域表现差异显著，东部冬暖、春早、夏热、秋雨、多云雾、少日照、生长季长，西部则寒冷、冬长、基本无夏、日照充足、降水集中、干雨季分明；气候垂直变化大，气候类型多，有利于农、林、牧综合发展；气象灾害种类多，发生频率高，范围大，主要是干旱，暴雨、洪涝和低温等也经常发生。
（2）东北人饮酒：为什么他们都那么豪爽——东北地区气候冬季寒冷干燥。
温带季风气候的特点：夏季高温多雨，冬季寒冷干燥
东北地区在自然景观上表现出冷湿的特征，它的形成和发展，与它所处的地理位置有密切关系。东北地区是我国纬度位置最高的区域，冬季寒冷，高纬度固然是基本因素，但它的相关位置也有明显作用。它北面与北半球的“寒极”——维尔霍扬斯克-奥伊米亚康所在的东西伯利亚为邻，从北冰洋来的寒潮，经常侵入，致使气温骤降。西面是高达千米的蒙古高原，西伯利亚极地大陆气团也常以高屋建瓴之势，直袭东北地区。因而本区冬季气温较同纬度大陆低10℃以上。东北面与素称“太平洋冰窖”的鄂霍次克海相距不远，春夏季节从这里发源的东北季风常沿黑龙江下游谷地进入东北，使东北地区夏温不高，北部及较高山地甚至无夏。本区是我国经度位置最偏东地区，并显著地向海洋突出。其南面临近渤海、黄海，东面临近日本海。从小笠原群岛（高压）发源，向西北伸展的一支东南季风，可以直奔东北。至于经华中、华北而来的变性很深的热带海洋气团，亦可因经渤、黄海补充湿气后进入东北，给东北带来较多雨量和较长的雨季。由于气温较低，蒸发微弱，降水量虽不十分丰富，但湿度仍较高。从而使东北地区在气候上具有冷湿的特征。东北地区有着大面积针叶林、针阔叶混交林和草甸草原，肥沃的黑色土壤，广泛分布的冻土和沼泽等自然景观，都与温带湿润、半湿润大陆性季风气候有关。
（3）新疆内蒙一带以食肉（羊肉牛肉）为主，是由于该地属于温带大陆性气候，全年干旱少雨，夏季高温，冬季寒冷；这样的气候特征使该地适宜发展放牧业。
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