网上科普有关“化学小故事100字以内”话题很是火热，小编也是针对化学小故事100字以内寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。

1、瑞典著名化学家舍勒，他发现软锰矿与浓盐酸混合加热后生成呛人的**气体，身体受到严重伤害。他认为化学“这种尊贵的学问，乃是奋斗的目标。”舍勒逝世后，瑞典人们十分怀念他，在科平城和斯得哥尔摩都为他建立了纪念塑像，他的墓地前立有一块朴素的方形墓碑，碑上的浮雕是一位健美男子，高擎着一把燃烧的火炬。

2、居里夫人天下闻名，但她既不求名也不求利。她一生获得各种奖金10次，各种奖章16枚，各种名誉头衔107个，却全不在意。有一天，她的一位朋友来她家做客，忽然看见她的小女儿正在玩英国皇家学会刚刚颁发给她的金质奖章。

于是惊讶地说“居里夫人，得到一枚英国皇家学会的奖章，是极高的荣誉，你怎么能给孩子玩呢?”居里夫人笑了笑说：“我是想让孩子从小就知道，荣誉就像玩具，只能玩玩而已，绝不能看得太重，否则就将一事无成。”

3、拉瓦锡的对化学的第一个贡献便是从实验的角度验证并总结了质量守恒定律。早在拉瓦锡出生之时，多才多艺的俄罗斯科学家罗蒙诺索夫就提出了质量守恒定律，他当时称之为“物质不灭定律”，其中含有更多的哲学意蕴。

但由于“物质不灭定律”缺乏丰富的实验根据，特别是当时俄罗斯的科学还很落后，西欧对沙俄的科学成果不重视，“物质不灭定律”没有得到广泛的传播。

拉瓦锡用硫酸和石灰合成了石膏，当他加热石膏时放出了水蒸气。拉瓦锡用天平仔细称量了不同温度下石膏失去水蒸气的质量。他的导师鲁伊勒把失去水蒸气称为“结晶水”，从此就多了一个化学名词——结晶水。这次意外的成功使拉瓦锡养成了经常使用天平的习惯。

4、在英国剑桥大学读研究生时，钱永健发明出一种更好的染料，可追踪细胞内的钙水平。钙在多种生理反应中扮演关键角色，包括神经冲动调节、肌肉收缩、受精作用等。不过，计量细胞内钙水平的方法当时还相当原始，需要穿透细胞壁注射钙结合蛋白，这种方法通常会毁坏研究细胞。

钱永健利用化学技术发明出有机染料，与钙质结合时会戏剧性地改变荧光。此外，钱永健还找到了为钙质“上妆”的方法，使染料无需注射即可穿透细胞壁。

5、李远哲主要从事化学动态学的研究，在化学动力学、动态学、分子束及光化学方面贡献卓著。分子束方法是一门新技术，1960年才开始试验成功，交叉分子束方法起初只适用于碱金属的反应，后来由李远哲在1967年同赫休巴赫教授共同研究创造，把它发展为一种研究化学反应的通用的有力工具。

此后十多年中，又经李远哲将这项技术不断加以改进创近，用于研究较大分子的重要反应。他所设计的“分子束碰撞器”和“离子束碰撞器”，已能深入了解各种化学反应的每一个阶段过程，使人们在分子水平上研究化学反应的每一个阶段过程，使人们在分子水平上研究化学反应所出现的各种状态，为人工控制化学反应的方向和过程提供新的前景。

有趣的化学实验

化学元素名称趣谈

在给化学元素命名时，往往都是有一定含义的，或者是为了纪念发现地点，或者是为了纪念某个科学家，或者是表示这一元素的某一特性。例如，铕的原意是“欧洲”。因为它是在欧洲发现的。镅的原意是“美洲”，因为它是在美洲发现的。再如，锗的原意是“德国”、钪的原意是“斯堪的那维亚”、镥的原意是“巴黎”、镓的原意是“家里亚”，“家里亚”即法国的古称。至于“钋”的原意是“波兰”，虽然它并不是在波兰发现的，而是在法国发现，但发现者居里夫人是波兰人，她为了纪念她的祖国而取名“钋”。为了纪念某位科学家的化学元素名称也很多，如“钔”是为了纪念化学元素周期律的发现者门捷列夫，“锔”是为了纪念居里夫妇，“锘”是为了纪念瑞典科学家诺贝尔等。

为了表现元素某一特性而命名的例子则更多、更常见。象铯（天蓝）、铷（暗红）、铊（拉丁文的原意为刚发芽的嫩枝，即绿色）、铟（蓝靛）、氩（不活泼）、氡（射气）等等。此外，如氮（无生命）、碘（紫色）、镭（射线）等，也是根据元素某一特性而命名的。

秦始皇幻想帝位永在，龙体长存，日思长生药，夜作金银梦。于是各路仙家大炼金丹，他们深居简出于山野之中，过着超脱尘世的神仙般生活。炼丹家以丹砂（硫化汞）、雄黄（硫化砷）等为原料 ，开炉熔炼。企图制得仙丹，再点石成金，服用仙丹或以金银为皿，均使人永不老死。西文洋人也仿效于暗室或洞穴，单身寡居致力于炼金术。一两千年过去了，死于仙丹不乏其人，点石成金出终成泡影。 金丹太徒劳无功而销声匿迹。中外古代炼金术士毕生从事化学实验 ，为何中一事无成？乃因其违背科学规律。他们梦想用升华等简单立法改变贱金属的性质，把铅、铜、铁、汞变成 贵重的金银。殊不知用一般化学立法是不能改变元素的性质的。化学元素是具有相同核电荷数的同种原子的总称，而原子是经学变化中的最小微粒。在化学反应里分子可以分成原子，原子却不能再分。随着科学的发展，今天“点石成金 ”已经实现。1919处英国卢瑟福用α粒子轰击氮元素使氮变成了氧。1941年科学家用原子加速器把汞变成了黄金－人造黄金镄（一百号元素）。1980处美国科学家又用氖和碳原子高速轰击铋金属靶，得到了针尖大的微量金。金丹术士得知今人之丰功伟绩，在天之灵出会自觉羞愧的。

硫酸铜（CuSO4）的妙用

烈日炎炎的夏天，当你纵身跳入淡蓝淡蓝的游泳池中游泳，你是否知道，这水池中的水就是很稀的硫酸铜溶液，它用来杀灭众多游泳者身上带进来的细菌，以保证所有游泳者的健康。

在医学上，硫酸铜还用来做呕吐剂。当你吃了什么脏东西或误服了什么毒物，医生常用硫酸铜催吐。

或许你最感兴趣的是硫酸铜还是一种有效的防鲨药呢！

要说防鲨药还得从第二次世界大战说起。法西斯为了妄想霸占整个世界，把战争的火焰烧到欧、亚两大洲，在大西洋、太平洋上的海战也空前的残酷。在海战中敌我双方都有大批舰只被对方击沉，船上幸存的指战员、士兵纷纷弃舰逃命。但是这些亡命者仍然很难逃出死神的追杀，因为在海洋里还有很多饥饿的鲨鱼在等待着他们。为了使自己的官兵能够免遭鲨鱼的围攻、吞灭，美国政府就号召全国有识之士都来研究防鲨的药品，许多科学家和各界人士纷纷响应，投入了以药防鲨的实验。

当时有一位著名的文学大师名叫海明威，也在自己熟悉的海域里圈起了一快海面，做起了药防鲨的实验。他把含有硫酸铜和不含硫酸铜的诱饵互相交错地布置在海面上，看鲨鱼有什么反应。

两天后，当他乘船前去检查这些诱饵时，他吃惊的发现鲨鱼已把不含硫酸铜的诱饵吃得精光，而含有硫酸铜的诱饵竟未发生任何变化，海明威高兴得跳了起来，他终于用一种简单的常见的盐类--硫酸铜就能防鲨鱼了。

不久，美国海军官兵们很快都配备起用这种硫酸铜制成的"护身符"，来防鲨鱼。

喷火的老牛

在荷兰的一个小山村里,曾经发生过这样一件怪事。一个兽医给一头老牛治病,这头牛一会儿抬头，一会儿低下头，蹄子不断地打着地，好象热锅上的蚂蚁坐卧不安。近日来，它吃不下饲料。肚子却溜圆。手指一敲"咚咚"直响。兽医诊断认为：这牛肠胃胀气。他为了检查牛胃里的气体是否通过嘴排出来。便用探针插进牛的咽喉，当他在牛的嘴巴前打着打火机准备观察时，他万万没有想到牛胃里产生的气体熊熊地燃烧了起来，从牛嘴里喷出长长的火舌。

兽医看罢大吃一惊，急忙后退几步；牛见火也受惊了。挣断了缰索，在牛棚里东窜西跳，燃着了牧草，引起一场冲天大火。虽然，兽医等人全力抢救，但也无济于事。致使整个牛棚和牧草化为一片灰烬。

这头牛为什么会喷火呢？

经有关人员的研究分析得出结论：牛喷出的气体是甲烷。

甲烷的分子式为CH4，在沼泽的底部往往有气泡一逸出，那就是它，因此又得名沼气。它是一种无色、无味的气体，化学性质比较稳定，它可以燃烧并产生大量的热。因此，它是一种燃料。把有机废物像人、畜的粪便，麦秆、茎叶、杂草、树叶等特别是含纤维素的物质作为原料，在沼气池内发酵。由于微生物的作用，就产生了甲烷。

明白甲烷产生的条件，我们很容易弄清那头牛为什么会喷火了。牛吃的饲料是牧草，其主要成分为纤维素。由于牛患病，消化功能衰弱，在胃里进行异常发酵，产生了大量的甲烷引起了肠胃胀气。当兽医插入探针后，就象一根导管一样，把气体引了出来。甲烷易燃，所以遇火即燃，引起了这场大火。

从拿破仑到金发女郎

有这样一个故事:1814年,拿破仑被俘流放,死在圣赫勒拿岛。据美国《百科全书》记载,他死于胃病。多年来,法国人却认为他是被英国人毒死的。但谁也拿不出可靠的证椐。一代君主的死,成了历史上遗留下来的谜！150年后,科学家找到拿破仑的一根头发,如获至宝,把这根头发切成小段,放入原子反应堆中接受中子反射,发现头发里含有比正常人多40倍的砷元素。因此确认,这位19世纪在欧洲叱咤风云的人物是死于砷中毒。

为什么纤纤细发竟能解开拿破仑死亡之谜呢?原来,头发跟血液一样,也含有几十种微量元素,它能准确地的显示出一个人的健康状况。尽管拿破仑到底是死于人为的放毒呢，还是死于地方性砷中毒,尚无定论,但圣赫勒拿岛上的食物和生活用水,都含有较高的砷,却是谁也不能否定的事实。

当今化学证实,头发颜色及其变化,与所含的金属元素浓度相关。黑色头发含有钼；红棕色头发含有铜、铁、钴；当头发中镍含量增多时,就会变成灰白色。反过来,从头发颜色的变化,可以揭示环境污染的真象。美国旧金山有两个金发女郎,漂亮的金发逐渐变成绿色。盘根究底,是她们生活的铜矿区,受到铜污染的缘故。

头发犹如环境监测器,时刻在向人们报警：你生活的环境是否有污染,是何种元素作祟,从而采取相应的对策。

大量的化学分析表明,城市居民头发的铅含量,大大高于农村居民,这是由于城市居民长期吸人汽车含铅尾气的缘故；在繁乱的交通线附近的居民和从事铅作业的工人,其头发含铅量更高；生活在海边,一日三餐有鱼虾的人,其头发汞含量比内地人高好几倍。

随着科学技术的进步,为人健美添光华的头发,将成为人们信得过的环境污染监测哨。

醋酸巧反应 蛋中藏情报

醋酸又叫乙酸，是一种无色的有强烈的刺激性气味的液体，熔点较低，室温低于16.6℃时，乙酸很容易凝结成冰状固体。无水醋酸又称冰醋酸。乙酸易溶于水和乙醇，具有酸的通性，能发生酯化反应等。乙酸是人类最早使用的一种酸，可用来调味，乙酸在工业上有广泛的用途，是一种重要的化工原料，还可用于生产医药、农药等。除此,在战争年代醋酸还为传送情报作过贡献。

第一次世界大战中,索坶河前线德法交界处法军哨兵林立,对过往行人严加盘查。一天,有位挎篮子的德国农妇在过边界时受到盘查。篮内都是鸡蛋,毫无可疑之处,一年轻好动的哨兵顺手抓起一只鸡蛋无意识地向空中抛去,又把它接住,此时那位农妇立即变得情绪很紧张,这些引起了哨兵长的怀凝,鸡蛋被打开了,只见蛋清上布满了字迹和符号。

原来,这是英军的详细布防图,上面还注有各师旅的番号。这个方法是德国的一位化学家给情报人员提供的,其做法很简单：用醋酸在蛋壳上写字,等醋酸干了以后,无任何痕迹。但再将鸡蛋煮熟,字迹便会奇迹般地透过蛋壳印在蛋清上。

为什么化学家能巧出主意,蛋中藏机密呢?这主要是醋酸与其它物质反应的结果。鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙,用醋酸写字时,醋酸与鸡蛋壳碳酸钙反应,生成了醋酸钙,然后醋酸渗入蛋壳,和鸡蛋清发生反应,鸡蛋清是可溶性蛋白质,蛋白质是由多个a-氨基酸分子间失水形成酰胺键而组成的链状高分子化合物,它不很稳定,在受热、紫外线照射或化学试剂如硝酸、三氯乙酸、单宁酸、苦味酸、重金属盐、尿素、丙酮等作用下,发生蛋白质凝固,变性。渗入的醋酸,与鸡蛋清发生反应,在蛋清上留下了特殊的痕迹,待鸡蛋煮熟后就会有清晰可认的字迹来。所以化学家巧用醋酸反应,情报妙藏蛋中。

"鬼谷"之谜

在北美州西北部,有一片十分宽阔的山谷地。早在15世纪以前,这里曾住过不少印第安人。奇怪的是,当地人常常会突然生病,头发一下脱光,眼睛失明,然后就痛苦地死去,甚至一些动物也逃脱不了死亡的的厄运,于是没多久,这里便荒无人迹。由于这片山谷是那样可怕,人们就把这个地方叫"鬼谷",人们为什么会得这种奇怪的病呢?

第二次世界大战后,一些勇敢的地质学家再次闯入"鬼谷"。经过他们实地考察与实验,原来这里土壤中含有大量硒元素。硒经过植物、河水的"传递",进入人体。人体硒含量过高就会中毒死亡。

现代科学研究表明,硒是人体必需的微量元素之一。如果缺乏硒,也同样会引起疾病。过去我国黑龙江省克山县,经常流传一种"克山病",就是由缺硒引起的。这种病来势凶猛,病人开始呕吐黄水、继而心力衰竭最后突然死亡。后来研究人员把一种叫做亚硒酸钠的化合物制成溶液喷撒在农作物上,人吃了这些植物以后适当补充了硒的含量.从而控制了"克山病"的发生。

现在,"鬼谷"之谜已被揭开,科学家因地制宜,把它变成一个硒的矿场。人们在这片山谷地上种了一种叫紫云英的植物。因为紫云英有一种"吃"硒的本领。时间长了,紫云英的体内就会积累很多硒元素。等紫云英成熟后割下晒干烧成灰,可以提取少量的硒元素。据说,把1公顷紫云英烧成灰后可提取纯净硒元素2.5千克。

1、碘与指纹破案

同学们在**中常常看到公安人员利用指纹破案的情节。其实，只要我们在一张白纸上用手按一下，然后把纸上手指按过的地方对准装有少量碘的试管口，并用酒精灯加热试管底部。等到试管中升华的紫色碘蒸汽与纸接触之后，按在纸上的平常看不到的指纹就渐渐显露出来，并可以得到一个十分明显得棕色指纹。如果把这张白纸收藏起来，数月之后再做上述实验，仍能将隐藏在纸上的指纹显示出来。

这是因为，每个人的指纹并不完全相同，而手指上总含有油脂、矿物油和汗水等。当用手指往纸往上按的时候，指纹上的油脂、矿物油和汗水就会留在纸上，只不过是人的眼睛看不出来罢了。而纯净的碘是一种紫黑色的晶体，并有金属光泽。有趣的是，绝大多数物资加热时，一般都有固态、液态和气态的三态变化。而碘却一反常态，在加热时能够不经液态直接变成蒸汽。像这类固态物质直接气化的现象，人们称之为升华。同时碘还有易溶于有机溶剂，当碘蒸汽上升遇到这些有机溶剂时，就会溶解其中，因此指纹也就显示出来了。

2、谁是凶手

沐浴在晨光中的山村，从睡梦中醒来了。举目望去，成群的牛羊之绿茵茵的山坡上奔跑、嬉戏。按着映入眼帘的便是咯咯觅食的鸡群，呱呱追逐的鸭子……忽然，阵阵欢声笑语传来，循声望去，原来说姑娘子湖边梳洗打扮，碧绿的湖水，山色掩映，还荡漾着村童嬉水玩耍的身影……然而今天，山村的生机荡涤殆尽，就连晨光也好像失去光泽，展现在人们眼前的竟是满目的死尸、毙命的牛羊。生灵在此已不复存在，真是惨绝人寰，令人震惊。这便是中央电视台播放的尼斯湖惨案一组镜头的写实。祸不单行，同在喀麦隆，更大不幸由在玛瑙湖畔发生了，对此人们不禁要问，作恶多端的凶手是睡？

法网难逃，凶手终于“捉拿归案了”。但出于意料的是，凶手竟是人们熟知的二氧化碳气体。然而更令人不解的是，二氧化碳何以如此猖狂？又何以致人畜于死地？

经科学家研究发现，微妙的化学平衡使尼奥斯湖、玛瑙湖的水分成了奇特的若干层，而且最深层的水又含有极其丰富的碳酸盐。然而这样的化学平衡并不是稳定的，在外界环境的影响下，特别在地壳活动频繁之际，分层的湖水便会受到扰乱，富有碳酸盐的深层水就会上升，在压力和温度骤然变化下迅速分解，整个湖泊也就成了一个被猛然开启的巨大汽水瓶。虽然二氧化碳本身并没有毒，但空气中含有超过0.2％便会对人体有害，超过1％以上即会使人畜窒息而亡。因而二氧化碳大量释放下沉，灾难也就不可避免了。

然而湖水中的这种化学平衡并非绝无仅有，科学家还发现前苏联凯而顿湖的水竟以五层分布，而且底层被更令人担忧的硫氢化物所渗透。那么存在其中的化学平衡是否也会被打破？硫氢化物是否会转化为毒性甚大的硫化氢并进而兴风作浪？更重要的是如何防患于未然，阻止惨案的再度重演？如今，科学家们正面临着环境化学新课题的挑战。

3屠狗洞的秘密

在意大利某地有个奇怪的山洞，人走进这个山洞安然无恙，而狗走进洞里就一命呜呼，因此，当地居民就称之为“屠狗洞”，迷信的人还说洞里有一种叫做“屠狗”的妖怪。

为了揭开“屠狗洞”的秘密，一位名叫波尔曼的科学家来到这个山洞里进行实地考察。他在山洞里四处寻找，始终没有找到什么“屠狗妖”，，只见岩洞的倒悬许多的钟乳石，地上丛生着石笋，并且有很多从潮湿的地上冒出来。波尔曼透过这些现象经过科学的推理终于揭开了其中的奥秘。

原来，这个由大量钟乳石和石笋构成的岩洞，石灰岩岩洞。这里，长年累月地进行着一系列的化学反应：石灰岩的主要成分是碳酸钙，它在地下深处受热分解二产生二氧化碳气体：

CaCO3 高 温 CaCO3 CO2↑

产生出来的二氧化碳又和地下水、石灰岩的碳酸钙反应，生成可溶性的碳酸氢钙：

CaCO3 CO2 H2O Ca(HCO3)2

当含有碳酸氢钙的地下水渗出地层时，由于压力降低，碳酸氢钙分解又释放出二氧化碳，并从水中逸出：

Ca(HCO3)2 CaCO3 ↓ CO2 ↑ H2O

因为二氧化碳比空气重，于是就聚集在地面附近，形成一定高度的二氧化碳层。

当人进入洞里，二氧化碳层只能淹没到膝盖，有少量的二氧化碳扩散，人只有轻微的不适感觉，然而处在低处的狗，却完全淹没在二氧化碳层中，因缺乏氧气而窒息死亡，这就是屠狗洞屠狗而不伤人的道理。

4、氟的自述

我的名字叫氟，最外层有7个电子，除我之外还有氯、溴、碘、砹跟我相似。他们都是我家族的成员，人们把我们的大家族叫卤族。在我们的大家族内，我是老弟。

化学家们在19世纪初就发现了我，把我确认为是一个元素。但我的单质状态一直到18世纪80年代才被分离出来。最早把我分离成化合态的是1764年的德国化学家马格拉夫，游离态是法国化学家莫瓦桑提制的。前者是让萤石和硫酸反应，这比较容易。但游离态就不容易制取了。后来莫瓦桑吸收前人的经验，他把我化合物氟氢华钾(KHF2)溶解在无水氢氟酸中，作为电解质进行电解。连续工作了二年，终于在1886年6月26日之我成功的诞生在这个世界上。

我在常温下淡黄绿色的气体。我很调皮，到处惹祸，所以哥哥、姐姐们不让我单独存在，总是让另外一个来管住我，我的个性特别强，动不动就和别人打架。我最喜欢的氢一起玩，一见面就形成了形影不离的朋友。我和氢老弟在空气中形成白雾，溶于水叫做氢氟酸。可是我俩在一起也到处惹事，把人们种的各种变得枯黄，动物都死了。就连主人也毫不留情。所以在人们把我和氢的化合物从其它物质中提取出来时，就发生了一些悲痛的事情。例如：1836年的爱尔兰科学家诺克斯两兄弟，被我杀死一个，另一个也被迫停止工作。但我很佩服他们那种不怕死的精神，为后人打下了基础，他们是人类在认识化学元素历史过程中英勇牺牲的烈士，值得后人怀念。

在元素周期表中，我的大家族位于周期表的右边，是第七主族，属于非金属类，在我的的家族里，我最活泼，所以我能够把哥哥、姐姐们从他们的化合物里置换出来。

最早利用我的是1671年的德国一位艺术家斯万哈德，他发现我的化合物——萤石(CaF2)跟硫酸反应制得的溶液能刻画玻璃。

我在自然界中是广泛分布的元素之一，在卤族中，仅次于氯，自从人们认识我的真面目后，广泛的利用我。

把我的天然化合物——元素作溶剂，把它添加在熔炼的矿石中，可以降低熔点。我和氢的化合物可以用来制造塑料、橡胶、药品，用于制造氟化钠等氟化物，而氟化钠又是一种用来杀灭地下害虫的农药，还可以提炼铀。随着科学的发展，人类的进步，人们对我的认识也进一步加深。我希望同学们于我交个朋友，把我的坏处化为益处，进一步为人类服务。

5、石灰“家族”

石灰是人们生活中常见的物质。石灰家族里有名叫生石灰、熟石灰、石灰水、石灰乳、碱石灰等的兄弟姐妹，啊还有他们的妈妈，妈妈叫石灰石。刚学化学的同学，可能丢于他们各自的面貌还弄不清楚，我来介绍一下：

石灰石，生在深山里，是一种青色的石头。石灰石的山，一般风景较优美，入桂林多石灰石，那里青山绿水，有许多大溶洞，形成了许多石笋、石钟乳。石灰石比较坚硬，铁路的路基常用石灰石了建筑。石灰石的主要化学成分是碳酸钙（CaCO3），她又是水泥和其它工业的原料。于石灰石成分相同的是她的妹妹，名叫大理石，她张得洁白、晶亮，漂亮极了，她是高级建筑物的装饰材料。石灰石通过锻烧变成生石灰。

生石灰的成分是氧化钙（CaO），白色块状物，他的吸水性很强，常用作干燥剂，它于水反应变成熟石灰。

熟石灰的成分是氢氧化钙〔Ca(OH)2〕，白色粉末，具有强烈的腐蚀性，因此又名苛性钙，主要用作建筑材料，室内墙壁、砌砖的料浆缺她不行。化工方面用她制漂白粉。因为她是生石灰加水消化而成的，因此又名消石灰。

石灰乳是混浊的石灰水，又称氢氧化钙混浊液，它是固体和液体的混合物。常用了涂刷旧墙壁、配制波尔多（与硫酸铜配合）和石硫合剂（于硫磺配合）用作农药杀虫。

石灰水是氢氧化钙的溶液。石灰乳澄清（通过静置）后的上层清液是饱和的石灰水，碱性很强，家庭里用它来做米豆腐。

碱石灰，是氧化钙与氢氧化钠的混合物。

6、化学药品湖

世界上有无数大大小小的护，有的是咸水湖，有的是淡水湖，形形色色，各种各样。其中有的湖泊贮藏着丰富特殊的化学药品，形成了化学药品湖。

水银湖前苏联的兴顿山里有一个湖泊，人离它四五百米时，便会感到恶心、头晕、呼吸困难，如不及时离开就会窒息而死。用来湖里贮藏着大量的水银，散发出大量的汞蒸汽，如人和动物接触久了，就会中毒死亡。

酸湖意大利西西里岛有一个湖，湖底有两口泉眼喷出了强酸，因而整个湖的湖水变成了腐蚀性极强的“酸水”，算的浓度很大。这种酸的浓度很大的湖水，可以杀死一切生命，有人又叫它死湖。

碱湖前苏联乌拉尔有一个湖 ，湖水含有咸味。原来这里的水含有碱和氯化钠。若干洗衣服，只要将衣服浸在水里揉搓，不必用洗涤剂便能洗得很干净。

盐湖亚洲西部的死海是含盐最多的湖，这里的湖水每升含盐272克。由于湖水含盐多，密度很大，能将人托起。

硼沙湖智利的亚特斯柯教湖，湖面似一片白茫茫的浮冰覆盖在湖上，湖水内含有大量的很有用的硼沙〔Na2B4O5(OH)4·8H2O〕。

荧光湖在拉丁美洲西部印度群岛的巴哈马岛上有个“火湖”，湖水闪闪发光，就像燃烧时冒出的“火焰”一样。这个湖的水里含有大量的荧光素，如果你要信手拨动湖水，便会“火化”四溅，这是由于荧光素所引起的。

7魔火与化学

673年，阿拉伯舰队入侵到了君士坦丁堡，而希腊人只有为数不多的几只战船，双方的实力相差太悬殊了，在那种险境里，有谁会料到，来挽救希腊人的，不是友军的军团或舰队，而是自己的化学兵团，是一种年出奇制胜的奇怪的火！

不知是哪位喜欢研究炼金术的希腊建筑师，无意中发现了一种能在水面上着火的燃烧剂。正是这种燃烧剂，把阿拉伯舰队周围的水面变成一片火海，烧得敌人毫无还手之力。

侥幸逃命的阿拉伯的士兵说，希腊人叫“闪电”了燃烧舰船，有说希腊人掌握了“魔火”，连海都着火了。

从这以后，拜占廷的舰队凭借着“魔火”在海上称霸了几个世纪，他们总打胜仗，神气极了，欧洲人把这种燃烧剂叫做“希腊火”。

多少年过去了，这种“希腊火”的秘密才被化学家揭开，原来它不过是有普通的两种物质――石灰和石油组成。君不见建筑工地上能煮熟鸡蛋的石灰池吗？使用这种燃烧剂时，生石灰遇水放出热量，足以将石油蒸汽点着，燃烧剂就在水面上发火延烧开来。

当希腊人利用他们的“魔火”在地中海耀武扬威的时候，我们中国人早以在其100多年前发明了有硝石、硫璜和木炭组成的燃烧剂，利用它来作焰火、黑火药和火箭。

如今，黑火药早已经不用于现代战争上了。可是你是否知道，棉花，它细长柔软的纤维，也蕴藏着一种极其危险的性质，在高三化学实验室里，用浓硝酸和浓硫酸的混合溶液处理棉花后，只要用热玻璃棒一接触，他就会马上一烧而光，鼎鼎大名的无烟火焰就是用它制成的。工业上把含氮量高的硝酸纤维叫做火棉，用压紧的火棉填充的炮弹，爆炸时生成的气体体积会增大12000倍。

几千年的人类文明史，几乎每一页都闪烁着化学的光辉！

有哪些化学小故事.要短的

　 有趣的化学实验 （一）

　星期六的时候，我和妈妈还有一位妈妈的同事，和她的儿子，只要我们俩写完了作业，就带我们去实验室做化学实验。那位阿姨的儿子比我小几个月，是我的弟弟。

　好不容易把作业写完了，就剩下一篇博文了，妈妈也正好下了课，我和那个弟弟就如愿以偿的去了实验室做化学实验。

　刚到那儿，妈妈就给我们变了一个“魔术”：她拿起了一瓶装有透明液体的玻璃瓶，往试管里倒了一点，然后又拿起了另一瓶还是装着像水一样的玻璃瓶，又往试管里倒了一点，然后轻轻地摇了摇，突然，试管中原来像矿泉水一样的液体，竟然变成了桃红色的液体。

　这是为什么呢？原来，妈妈第一次倒进去的是碱，第二次倒进去的是酚酞，酚酞原本是没有颜色的，可是，在碱的作用下，酚酞的颜色就变成了桃红色。原来是这样，化学实验真是太有趣了！

　那天，我们还做了很多有趣的实验，化学真是奇妙啊！

有趣的化学实验 （二）

　今天，我们“青苹果”暑期社会实践小队上了一堂有趣的化学实验课。在化学实验室里，每张实验桌上都准备好了六种液体及两种物体、三根试管、一根搅拌棒、一把镊子、一个量杯、一个烧杯、一个温度计和两张纸。

　邓老师让我们用这些物品自己来做实验。我东调调、西试试，通过反复实验，发现了一些有趣的现象。

　如：在氢氧化纳溶液中加入酚酞溶液后，水变紫了，再加入稀盐酸后，水又变成无色的了。

　再比如：把硫酸铜溶液放入烧杯中，再把一根铁钉放入烧杯，两秒钟后取出铁钉，这时你会发现，钉子表面竟然结了一层铜！

　还比如：把水倒入烧杯中，用温度计测一下水温，再加入硝酸铵固体，加的越多越好，用手摸一摸，一股寒意冲进你的手心，啊，原来水变凉了！再用温度计测一下水温，你会发现水温下降了8度！

　我们还用大理石放入稀盐酸里，发现水开始不断冒泡。我用“扇闻法”闻了闻，哇！一股臭屁味儿真冲鼻子，当场把我闻晕！我脑袋里突然闪现出一个情景：可口可乐和其他碳酸饮料不会也……天哪，我以后再也不喝碳酸饮料了！

　这次实验课太有趣了。我希望以后能够多给我们提供这种机会，让我们多多开阔视野，增长知识！

有趣的化学实验 （三）

　曾经看过《中外科学家的故事》，“实验”这个词对我来说一点儿也不陌生，但是亲眼目睹还是第一次。

　今天下午，诺华公司的叔叔阿姨走进我校开展“小小科学家活动”，给我们三年级的同学上了一堂生动有趣的化学实验课。整个梦想剧场人头攒动，我们个个探出了脑袋，伸长了脖子，瞪大了眼睛，目光聚焦在舞台中央。只见一位叔叔身披白褂，将一只两头空空的圆柱形器皿放在盘子上，(m.taiks.com)中间放入量筒，边上依次放着洗洁精、水、发酵粉，一切准备就绪，实验就开始了。现在量筒里注入适量的水，接着倒进洗洁精，最后放入发酵粉，用小棒搅拌。那小棒仿佛有神奇的魔力似的，刚搅了几下，量筒里就发生了奇妙的变化：先是底下呈现深橘色，慢慢地深橘色往上晕开，直到充满整个量筒。这时，叔叔告诉我们：这三种物质混合成的液体可以用来给大象清洁牙齿。

　还有餐巾纸无需点火就能燃烧，水的颜色可以变绿、变粉，更吸引我们的是在试验的过程中能动手尝试，我也把手举得老高，希望能亲身体验，无奈时间有限没能如愿。但是魔棒、变色、各种实验器皿为我打开了一道通向科学的大门，让我知道生活中有许许多多的奥秘等待着我们去探索。

久置的红薯为何比新挖的红薯甜大家都有久置的红薯为何比新挖的红薯甜

的能看到,红薯放久了,水分减少很多,皮上

大家都有这样的经验,放置很久的红薯吃起来总是比新挖出土的甜,这是什么原因呢?

我们直观的能看到,红薯放久了,水分减少很多,皮上起了皱纹.水分的减少对于甜度的提高有很大的影响,原因有两个：一是水分蒸发减少,相对的增加了红薯中糖的浓度.二是在放置的过程中,水参与了红薯内淀粉的水解反应,淀粉水解变成了糖,这样使红薯内糖分增多起来.因此,我们感到放置久的红薯比新挖出土的红薯要甜.这样的经验,放置很久的红薯吃起来总是比新

炒菜时不宜把油烧得冒烟

的能看到,红薯放久了,水分减少很多,皮上

炒菜时,有的人喜欢把油烧得冒烟甚至快燃烧起来才放菜,特别是在使用植物油的时候,觉得又不烧“死”菜里就会有生油气.须知这是一种不好懂得做法,油在高温时,容易生成一种多环化合物,一般植物油含的不饱和脂肪酸多,更容易形成多环化合物,实验证明,多环化合物易于诱发动物得膀胱癌.一般将油烧至沸腾就行了,油的“生气”便可以除去.

食盐的实用价值挖出土的甜,这是什么原因呢?我们直观

食盐不仅是化学工业的重要原料,而且是人类生活中的重要调味品.此外,食盐还有多种用途.

起了皱纹.水分的减少对于甜度的提高有很大

（1）清晨喝一杯盐开水,可以治大便不通.喝盐开水可以治喉咙痛、牙痛.

（2）误食有毒物,喝一些盐开水,有解毒作用.的能看到,红薯放久了,水分减少很多,皮上

（3）每天用淡盐开水漱口,可以预防各种口腔病.

这样的经验,放置很久的红薯吃起来总是比新

（4）洗浴时,在水中加少量食盐,可使皮肤强健.

（5）豆腐易变质,如将食盐化在开水中,冷却后将豆腐浸入,即使在夏天,也可保存数月.久置的红薯为何比新挖的红薯甜大家都有

（6）花生油内含水分,久贮会发臭.可将盐炒热,凉后,按40斤油1斤盐的比例,加入食盐,可以使花生油2--3年仍保持色滑、味香.

挖出土的甜,这是什么原因呢?我们直观

（7）鲜花插入稀盐水里,可数日不谢.

（8）新买的玻璃器皿,用盐煮一煮,不易破裂.久置的红薯为何比新挖的红薯甜大家都有

（9）洗有颜色的衣服时,先用5%盐水浸泡10分钟,然后再洗,则不易掉色.

这样的经验,放置很久的红薯吃起来总是比新

（10）洗有汗渍的白衣服,先在5%的盐水中揉一揉,再用肥皂洗净,就不会出现**汗斑.

（11）将胡萝卜砸碎拌上盐,可擦去衣服上的血迹.起了皱纹.水分的减少对于甜度的提高有很大

（12）铜器生锈或出现黑点,用盐可以擦掉.

久置的红薯为何比新挖的红薯甜大家都有

绿豆在铁锅中煮熟后为何会变黑

绿豆在铁锅中著了以后会变黑；苹果梨子用铁刀切了以后,表面也会变黑.这是因为绿豆、苹果、梨子与多种水果的细胞里,都含有鞣酸,鞣酸能和铁反应,生成黑色的鞣酸铁.绿豆在铁锅里煮,会生成一些黑色的鞣酸铁,所以会变黑.有时,梨子、柿子即使没有用铁刀去切,皮上也会有一些黑色的斑点,这是因为鞣酸分子中含有许多酚烃基,对光很敏感,极易被空气中的氧气氧化,变成黑色的氧化物.挖出土的甜,这是什么原因呢?我们直观

牛奶不宜在高温煮太久

挖出土的甜,这是什么原因呢?我们直观

牛奶含有丰富的蛋白质.加热时,呈胶体状态的蛋白质微粒会发生很大的变化.当牛奶温度达到60--62度时,就开始出现轻微的脱水现象,蛋白质微粒由溶胶状态变为凝胶状态,并出现沉淀.

牛奶中还含有不稳定的磷酸盐.加热时,酸性磷酸钙变为中性磷酸钙,也会以不溶性沉淀物的形式沉淀下来.另外,当牛奶加热到100度左右时,牛奶中的乳糖开始焦化,使牛奶带有腿色,并逐渐分解成乳酸,同时产生少量的甲酸,使牛奶带有酸味.所以,牛奶不宜煮得时间太久.久置的红薯为何比新挖的红薯甜大家都有

二丙烯为主要成分,还含有微量二硫化二丙烯大蒜的杀菌作用

大蒜的杀菌作用大蒜中含有丰富的蛋白质

大蒜中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类及维生素a、b、c等,蒜苗里还含有钙、磷、铁等成分.大蒜具有极强的杀菌力,因为蒜头里含有大蒜油,大蒜油以硫化二丙烯为主要成分,还含有微量二硫化二丙烯、二硫化三丙烯.

大蒜素遇碱、受热都会分解,所以用大蒜消炎杀菌宜使用生大蒜,不能与碱性物质一起用.、脂肪、糖类及维生素a、b、c等,蒜苗里

吃过大蒜嘴里产生蒜臭,可将少许茶叶放在嘴里细嚼,或在口中含一块糖,蒜臭就可减少.

二丙烯为主要成分,还含有微量二硫化二丙烯

蒸锅水不能喝

家庭中蒸馒头或蒸小菜的水叫蒸锅水.这种蒸锅水不能喝也不能煮饭或烧粥,这是什么原因呢?菌力,因为蒜头里含有大蒜油,大蒜油以硫化

我们知道,水里含有微量的硝酸盐,当水长时间加热,由于水分不断蒸发,硝酸盐的浓度相对地增加,而且它受热分解变成了亚硝酸盐.

还含有钙、磷、铁等成分.大蒜具有极强的杀

亚硝酸盐对人们的健康是极为有害的.它能使人体血液里的血红蛋白变性,不能再与氧气结合,早成缺氧.亚硝酸盐也能使人体血压下降,严重时可引起虚脱.现代医学已证明,亚硝酸盐还是一种强烈的致癌性物质.所以,蒸锅水不能喝.

如何除去鱼胆的苦味、脂肪、糖类及维生素a、b、c等,蒜苗里

人们喜欢吃鱼,是因为鱼的味道鲜美.可是,如果剖鱼时不小心弄破了鱼胆,胆汁沾在鱼肉上,就会使鱼肉带有苦味,影响人们的食欲.

二丙烯为主要成分,还含有微量二硫化二丙烯

胆汁中产生苦味的主要成分是胆汁酸,因为它难溶于水,所以渗入鱼肉中的胆汁,用水是很难完全洗除的.而纯碱能与胆汁酸发生反应,生成物是胆汁酸钠,它可溶于水.所以弄破了鱼胆,只要在沾了胆汁的鱼肉上抹些纯碱粉,稍等片刻再用水冲洗干净,苦味便可消除.如果胆汁污染面积较大,可把鱼放到稀碱液中浸泡片刻,然后再冲洗干净,苦味可完全消除.

饮豆浆四忌二丙烯为主要成分,还含有微量二硫化二丙烯

1、忌冲鸡蛋：鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生一种不被人体吸收的物质,从而失去它的营养价值.

还含有钙、磷、铁等成分.大蒜具有极强的杀

2、忌煮不透：豆浆中含有胰蛋白酶抑制物,如果煮不透,人喝了就会发生恶心、呕吐和腹泻等症状.

3、忌冲红糖因和红糖中的有机酸能和豆浆中的蛋白质结合,产生“变性沉淀粉”,故忌冲红糖饮用,而白糖却无此现象.菌力,因为蒜头里含有大蒜油,大蒜油以硫化

4、忌喝过量：豆浆一次喝的过多,容易引起“过食性蛋白质消化不良”,出现腹泻、腹胀等症状.

大蒜的杀菌作用大蒜中含有丰富的蛋白质

为何烧肉骨汤中途不宜加冷水

肉骨汤所以营养丰富,味道鲜美,主要是蛋白质和脂肪溶解在汤里的结果.炖肉骨汤时,先冷水下锅,逐渐升温煮沸,然后文火煨炖,这样,可以使肉骨的骨组织疏松,骨中的蛋白质、脂肪逐渐解聚而溶出.于是,肉骨汤便越煨越浓,油脂如膏,骨酥可嚼.、脂肪、糖类及维生素a、b、c等,蒜苗里

如果在煨炖中途加水,会使肉骨汤的温度突然变化,致使蛋白质、脂肪迅速凝固收缩成团不再解聚.肉骨表面的空隙也会因此而收缩,造成肉骨组织紧缩,不易烧酥,骨髓中的蛋白质脂肪也就不能大量溶出.这时,汤中的蛋白质脂肪也就相应减少,从而影响汤味的鲜美

二丙烯为主要成分,还含有微量二硫化二丙烯

豆腐最好不要和菠菜一起煮

菠菜营养丰富,有“蔬菜之王”之称,但是菠菜里含有很多草酸,每100克菠菜中约含300毫克草酸.豆腐里含有较多的钙质,两者若同时进入人体,可在人体内发生化学变化,生成不溶性的草酸钙.人体内的结石正是草酸钙、碳酸钙等难溶性的钙盐沉积而成的,所以最好不要把菠菜和豆腐一起敖着吃.另外,单独吃菠菜也不宜一次吃得过多,因为菠菜里的草酸能够跟人体内的钙、铁质结合,从而使人体缺乏钙、铁,影响健康.还含有钙、磷、铁等成分.大蒜具有极强的杀

在钙和草酸的比例为1：2时,最易形成结石.若通过食物搭配破坏这个比例,则结石可以防止.例如吃菠菜时搭配着吃些含钙丰富的芝麻、牛奶或鱼,就可以克服菠菜的这个缺点.

、脂肪、糖类及维生素a、b、c等,蒜苗里

高压锅的绝技

凡是用过高压锅的人都知道用它做饭既省时间,又节约燃料,而且营养散失较少,尤其用它煮的米饭特别好吃,这是为什么呢?大蒜的杀菌作用大蒜中含有丰富的蛋白质

我们知道,大米中的主要成分是淀粉,其中含直链淀粉17%,支链淀粉83%.直链淀粉能溶于热水,支链淀粉不溶于水但可以在热水中吸水糊化成极粘稠的溶液.因此大米饭的粘性主要决定于支链淀粉糊化的程度,而支链淀粉糊化的程度又决定于烧饭时锅内的温度.

大蒜的杀菌作用大蒜中含有丰富的蛋白质

普通铝锅在平原地区烧饭时,锅内的蒸气压力只有一个大气压,水的沸点为100度,而高压锅不同,工作压力为1.3公斤/平方厘米,工作温度可达到124度,由于用高压锅煮饭,温度和压力都高于普通饭锅,所以能促使较多的直链淀粉溶解,支链淀粉糊化.同时,由于高压锅是在密封的情况下煮饭,米饭香气散失较少,所以煮出来的饭粘性大,香气浓,味道好.

切葱头为何流眼泪二丙烯为主要成分,还含有微量二硫化二丙烯

葱头,原产于亚洲西部,早在三千年前就被人们发现,由于葱头对生长条件要求很低,所以,它就很快漂流过海,在许多地方安了家.今天,它以成为市场上常见的蔬菜了.

二丙烯为主要成分,还含有微量二硫化二丙烯

据化学分析,葱头中含有一种具有强烈刺激性的物质——正丙硫醇.当葱头被剥开或切片时,其中的正丙硫醇就挥发到空气中,如果“溜”到人的眼里,就会刺激泪分泌腺,使人流泪.

如何克服呢?正丙硫醇能溶于水,因此,每次切葱头时,可以盆内放些水,再把砧板放在水里切葱头,这样正丙硫醇部分溶于水,就能减小对人眼的刺激.还含有钙、磷、铁等成分.大蒜具有极强的杀

水果为什么可以解酒

还含有钙、磷、铁等成分.大蒜具有极强的杀

饮酒过量常为醉酒,醉酒多有先兆,语言渐多,舌头不灵,面颊发热发麻,头晕站立不稳……都是醉酒的先兆,这时需要解酒.

不少人知道,吃一些带酸味的水果或饮服1--2两干净的食醋可以解酒.什么道理呢?还含有钙、磷、铁等成分.大蒜具有极强的杀

这是因为,水果里含有机酸,例如,苹果里含有苹果酸,柑橘里含有柠檬酸,葡萄里含有酒石酸等,而酒里的主要成分是乙醇,有机酸能与乙醇相互作用而形成酯类物质从而达到解酒的目的.

菌力,因为蒜头里含有大蒜油,大蒜油以硫化

同样道理,食醋也能解酒是因为食醋里含有3--5%的乙酸,乙酸能跟乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯.

尽管带酸味的水果和食醋都能使过量乙醇的麻醉作用得以缓解,但由于上述酯化反应杂体内进行时受到多种因素的干扰,效果并不十分理想.因此,防醉酒的最佳方法是不贪杯.、脂肪、糖类及维生素a、b、c等,蒜苗里

汽水中的化学

二丙烯为主要成分,还含有微量二硫化二丙烯

夏季,人们总爱喝汽水,打开瓶盖便看到气泡沸腾,喝进肚中不久便有气体涌出,顿有清凉之感,这是什么气体呢?这就是二氧化碳气体.

人们在制汽水时常用小苏打（碳酸氢钠）和柠檬酸配制,当把小苏打与柠檬酸混溶于水中后它们之间发生反应,生成二氧化碳气体,而瓶子已塞紧,二氧化碳被迫呆在水中,当瓶塞打开后,外面压力小了,二氧化碳气体便从水中逸出,可以见到气泡翻腾,人们喝进汽水后,胃中温度高,胃又来不及吸收二氧化碳,于是便从口中排出,这样带走热量,使人觉得清凉.还含有钙、磷、铁等成分.大蒜具有极强的杀

黄酒为何要烫热喝

菌力,因为蒜头里含有大蒜油,大蒜油以硫化

黄酒是以粮食为原料,通过酒曲及酒药等共同作用而酿成的,它的主要成分是乙醇,但浓度很低.

黄酒中还含有极微量的甲醇、醛、醚类等有机化合物,对人体有一定的影响,为了尽可能减少这些物质的残留量,人们一般将黄酒隔水烫到60--70度左右再喝,因为醛、醚等有机物的沸点较低,一般在20--35度左右,即使对甲醇也不过65度,所以其中所含的这些极微量的有机物,在黄酒烫热的过程中,随着温度升高而挥发掉,同时,黄酒中所含的脂类芳香物随温度升高而蒸腾,从而使酒味更加甘爽醇厚,芬芳浓郁.因此,黄酒烫热喝是有利于健康的.还含有钙、磷、铁等成分.大蒜具有极强的杀

由水解作用变成麦芽糖酶,又经过麦芽糖的作霜打的青菜味更美

由水解作用变成麦芽糖酶,又经过麦芽糖的作

青菜里含有淀粉,淀粉不仅不甜,而且不容易溶于水.但是到了霜降后,青菜里的淀粉在植株内淀粉酶的作用下,由水解作用变成麦芽糖酶,又经过麦芽糖的作用,变成葡萄糖.葡萄糖很容易溶解在水中,而且是甜的,所以青菜也就有了甜味.那么,为什么这种变化出现在冬季呢?那是因为由于青菜的植株内淀粉变成葡萄糖溶解于水,细胞液中增加了糖份,细胞液就不容易破坏,青菜也就不容易被霜打坏.由此可知,冬天青菜变甜,是青菜自身适应环境变化、防止冻害的现象.在霜降的季节里,其它蔬菜如菠菜、白菜、萝卜等吃起来味道甜美,也是同样道理.

柿饼外的白粉是什么不仅不甜,而且不容易溶于水.但是到了霜降

在新鲜的柿子里含有大量水分,还含有葡萄糖和果糖等,当它被晒成柿饼时,水分逐渐蒸发,果肉里所含的葡萄糖和果糖随着渗透到表皮上来,这两种糖的性质不一样,果糖味道很甜,容易吸收水分,在它渗透到柿饼的表面时,就抓住空气中的水分,黏附在柿饼的表皮上,类似蜜饯外面的糖浆,葡萄糖的甜味不如果糖,但却不容易抓住空气中的水分,它渗透到柿饼的表皮上时,就成为一层白色的粉末,正好把黏附的果糖包住,使得整个柿饼都是干燥的,原来这层白粉是葡萄糖粉末.

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