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　总结是指社会团体、企业单位和个人对某一阶段的学习、工作或其完成情况加以回顾和分析，得出教训和一些规律性认识的一种书面材料，它可以使我们更有效率，因此我们需要回头归纳，写一份总结了。那么总结应该包括什么内容呢？下面是我整理的安全教育活动总结9篇，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

安全教育活动总结 篇1

　20xx年x月x曰是第xx个“全国中小学生安全教育日”。为了进一步搞好安全教育日活动，切实加强我校安全工作，我校深入开展“预防校园暴力共建和谐校园”主题活动，现作如下 小结：

　1、利用升旗仪式进行一次全面的安全教育。

　2、开展了一次防震、消防应急疏散演练。

　3、对全校设施设备进行了一次安全大检查，找出食堂存在较大安全隐患，同时教育学生上体育课注意安全。

　4、各班利用班会开展了一次安全教育为主题的活动，并记好了活动过程，写好了活动 小结。

　5、组织有条件的学生收看教育部委托湖南卫视策划制作的以中小学生安全教育为主题的于3月28日18：00至18：30在湖南卫视《新闻大求真》栏目播出的节目，要求四——六年级每—位学生，根据活动，并结合衣，食，住，行等安全方面，写一 篇心体会。

　6、组织参加 网络安全知识竞赛。继续组织全体师生参加 第六届全国中小学生安全知识 网络竞赛公益活动。

　7、印发了《致全国中小学生家长的一封信》。强化对学生家长预防学生溺水的提醒，及时向各家长印发《致全国中小学生家长的一封信》，并做好回执收回、保管工作，以后上报学生溺亡事件时必须附溺亡学生家长签字的该信回执单。

　我们以活动为载体，教育一个，带动一方，教育我们的学生回家向父母宣传有关安全教育知识。教育是安全的前提，安全是教育的保障。我们必须始终坚持把学生的安全教育工作贯穿于学校教育的全过程，落实人人参与的要求，警钟长鸣，常抓不懈，确保了学生在安全的环境中健康成长。

　活动结束以后，我们将坚持安全工作“警钟长鸣，常抓不懈”的方针，继续深入细致、有条不紊的开展上述活动，不断完善相关安全制度，不断加强学校师生安全工作，牢固树立“安全教育第一，责任重于泰山”的防范意识，让师生平平安安入学校，快快乐乐回家园。

安全教育活动总结 篇2

　食品安全是关系国计民生的大事，在学校直接关系到广大师生的身体健康和生命安全。为了提高学校师生参与食品安全的意识，普及食品安全科学知识。根据咸宁市教育局《关于开展20xx年“食品安全进校园专题教育活动的通知》精神和要求，我校于2xxx年9月25日至10月25日在全校开展了食品安全教育月活动。经精心组织，开展了形式多样、内容丰富的食品安全宣传教育活动，掀起了全校师生广泛参与的食品安全教育活动高潮，取得了显著成效。具体总结如下：

　一、学校领导高度重视，精心组织，方案周密，提高了全校师生对开展“食品安全进校园”活动重要意义的认识，认真制定计划、任务落实到人、责任到位，确保了活动顺利开展。

　二、在活动月期间，我们学校做到了“三个一“，即：上一节食品安全为主要内容的《健康教育》课;召开一次食品安全主题班会;办一期以食品安全为主题的《卫生与健康》宣传拦。

　二、学校开展“食品安全进校园”活动期间，通过在校门、教学楼、饭堂、宿舍、小卖部等区域悬挂横幅、张贴标语，宣传食品安全知识，营造“保障食品安全，建设和谐校园”的良好氛围。

　三、活动开展期间，每天中午在校园广播中利用15分钟时间，向广大师生宣传食品安全，并鼓励大家积极主动投稿，提供食品安全等相关知识，得到了广大师生的广泛参与。

　四、通过开设健康教育课、“生活中的食品安全”专题讲座、宣传栏等多种形式，向广大师生介绍相关的食品安全知识，如：《如何识别真假商品》、《如何做到健康饮食》、《各种有色食物对补充微量元素的特效》、土豆变绿不能吃、豆荚半生吃了中毒等知识，组织学生进行了一次食品安全常识的全面宣传教育大会，引导学生科学饮食。

　五、学校进一步加强了食堂、小卖部、师生饮用水的卫生安全管理，严格把好源头食品卫生安全关。主要采取如下几点措施：一是把好食堂食品采购关，五类食品采购要有国家规定的“QS”标志食品并有供应方“三证”复印件;肉类、蔬菜要定点采购并且索证。二是要求食堂工作人员必须搞好食品卫生工作，饭菜要弄熟;要坚守岗位，做好防蝇、防鼠、防投毒等工作。三是要求和监管小卖部销售的点心、面包、冷饮类食品要有供货方的“三证”复印件，严禁向学生出售过期及“三无”食品。四是学校自备水源和二次供水的水池注意做好消毒，龙头设备完好无损，并定期清洗消毒。五是学校制出表格，对食堂、小卖部的食品卫生状况进行检查，并将每天的检查结果记录在表格里。校长和后勤负责人根据检查记录情况，发现问题，及时召集当事人开会，进行有效整改。六是通过宣传教育、监督管理，禁止学生乱吃乱喝。

　通过食品安全宣传教育月活动，普及了食品安全科普知识，增强了师生的自我保护意识、健康意识和维权意识，全校上下，形成了人人关注、支持、参与食品安全的良好氛围。

安全教育活动总结 篇3

　今年“全国中小学生安全教育日”的主题是“强化安全意识 提升安全素养”。 根据市教育局关于开展全国第十九个中小学“安全教育日”宣传教育活动的要求，我校认真组织，紧密围绕活动主题，开展丰富多彩的安全教育活动，突出安全工作为学校工作的重中之重，形成家庭、学校、社会合力，狠抓学生安全防范，提高学生安全自护能力。现就有关开展情况汇报如下：

　 一、提高认识，加强领导

　接到通知后，我校立即对全校各年级进行了布置，要求各班充分认识中小学安全教育活动的重要意义，将安全教育日活动纳入学校安全教育工作的重要内容，为加强组织领导，成立了以李福满校长为组长，许海沙、许宝利为副组长，各班主任为成员的安全领导小组，确保活动取得实效。

　 二、认真组织，周密安排

　安全教育日活动要由学校统一部署，以班级组为单位组织实施。学校制定了安全教育活动方案，根据各年级班实际情况加强对学生进行卫生、饮食、水电、交通、纪律、法制、心理健康、校园活动安全等方面的教育。一定要确保教育到位，防止走过场，走形式。

　 三、具体活动，深化教育

　1．利用国旗下讲话，以“强化安全意识 提升安全素养”为主题，做好安全教育日的宣传和教育工作。在国旗下讲话中，给学生们介绍自1996年起，中国确定每年3月份最后一周的星期一，为全国中小学生“安全教育日”。设立这一制度是为全面深入地推动中小学生安全教育工作，大力降低各类伤亡事故的发生率，切实做好中小学生的安全保护工作，促进他们健康成长。并向学生提出了安全注意事项，收到了很好的安全教育效果。

　2．各班出一期安全教育板报，搜集相关安全教育的资料，让学生能够从中引起注意，并获得相关安全知识，加强学生之间的互相交流与学习，提高认识，共同进步。

　3．各班举行一次安全相关主题的班队活动，搜集相关安全教育的资料，让学生在活动中增长安全知识，能够从中引起注意，加强学生之间的互相交流与学习，提高认识，共同进步。

　4．全校开展一次地震逃生应急演练活动，我校师生于周一上午第二节课进行了防地震、防消防应急演练疏散活动。

　5．中、高年级开展安全知识手抄报展示活动。每班可选出5张手抄报参加学校的手抄报展示地。

　6．通过学校电子屏和校讯通等家校沟通渠道，对学生家长进行交通、饮食、防火防电等相应的安全教育。

　7．对全校设施设备进行一次安全大检查，找出安全隐患，针对校园门、窗、栏杆、教室、实验室、电脑室、语音室、图书室、仪器室及灭火器等可能存在的问题认真排查，做好记录，发现隐患，及时解决。

　通过开展安全教育日系列活动，对全体学生进行了安全教育再宣传，再动员，再强调。切实落实各项安全制度和措施，加强校园安全稳定工作，为共建和谐校园、和谐社会而努力。

安全教育活动总结 篇4

　今年的3月x日是第XX个全国中小学生安全教育日，今年的主题是提高安全意识、提升安全素养。我校借此机会开展为期一周的系列安全活动，紧密围绕主题，加强对学生安全知识的教育，让同学们懂得安全事关生命，安全时时关注，安全无小事，事事以安全为先。下面就我校安全教育日的活动情况作以下总结：

　一、领导重视安全工作

　安全责任重于泰山，安全无小事，我校专门召开校务会议部署安全日活动。校长亲自抓，分管副校长牵头，由政教处具体落实，校长在全体教职工会议上强调了安全教育的重要性，并亲自在3月28日国旗下安全教育日活动动员大会上作了重要讲话，极大地鼓舞了全体师生。

　二、全员参与安全知识讲座

　安全教育事关千家万户，更是学校发展的基石，此次安全教育日活动，由德育处和政教处具体操作，全体教职员工积极参与。本次活动由高新区交警大队、高新区消防大队等部门积极配合，言传身教，给孩子们上了一节生动的安全大课堂。本次内容包括交通安全、消防安全、校园安全、传染病预防及食品卫生安全。并把安全教育与日常学生管理紧密结合起来，确保了安全教育日活动的顺利开展与校园的平安。

安全教育活动总结 篇5

　20xx年3月28日是我国“全国中小学生安全教育日”，主题是“强化安全意识，提升安全素养”。为切实开展好安全教育日主题教育活动，进一步强化我校师生安全意识，提高师生自救自护能力，有效防范校园安全事故，我校按照上级要求，结合我校教育工作实际，现将此项工作的开展情况总结如下：

　 一、开展一次安全主题教育。

　我校在充分利用宣传栏、黑板报等宣传阵地作用外，还通过观看专题片、召开主题班会等多种形式，有针对性地开展了一次安全宣传教育。重点加强防交通事故、防溺水、防火灾、防地震、防食物中毒、防自然灾害等安全知识、法律法规教育，真正使安全知识入脑入心，进一步提高广大师生的安全防范意识和应急避险能力。

　 二、组织一次应急疏散演练。

　我校根据教室分布、学生人数、等实际情况，针对火灾、地震、自然灾害和其他突发事件等不同情况，制订了演练方案。3月30日上午组织了一次安全逃生演练。通过演练使每一名学生都熟记疏散路线，在遇到紧急情况时能够安全、快速撤离。演练结束后全体师生认真总结了演练情况，针对发现的不足之处及时进行了的整改，通过本次演练确实提高了师生应急逃生避险和自救自护能力。

　 三、开展一次隐患排查整治。

　3月30日下午，我校组织开展了一次安全隐患大排查、大整治行动。重点对教室、微机室、消防设施、供电设备等重点要害部位及门卫管理、校园周边等进行全面排查，深入查找各种安全隐患，做到了措施、责任、资金、时限“四落实”。

　在下一步工作中，我校将继续坚持警钟长鸣，把安全工作放到首位去抓，确保广大师生的安全。

安全教育活动总结 篇6

　安全教育是学校教育的一个重要组成部分，为贯彻落实安全教育，车辆1101班积极响应学院号召，于11月1日至11月30 日开展了主题为“关爱生命，防患于未然”安全教育系列活动。通过宣传安全法规、普及安全防范知识，提高同学们的自救互救意识和解决突发问题的能力，让我们在紧急时刻能用自己的经验和知识去保护自己和他人的生命，努力营造一个安全和谐的学习氛围。

　 一 、“安全教育月”活动总结

　此次活动受到班级同学的高度重视和大力支持，全班同学都积极参与，在大家的共同努力下，我们成功的开展了一次别开生面的安全教育活动，得到同学的一致好评。现将活动开展情况总结如下：

　（一） 班级高度重视，认真组织

　为使这次活动有序进行，班委开会讨论了活动具体事项，大家集思广益制定活动计划，明确责任分工，并真正做到各尽其能、各司其职。班主任和助理班主任都参与其中，为我们的工作做了悉心指导。

　（二） 加大宣传力度，动员全体同学

　班级通过参加紧急疏散演练、安全教育知识讲座、宿舍安全隐患排查、安 全教育条幅签字、安全知识考试以及主题班会、班级特色活动等，真正让同学们重视安全教育，提高安全意识。

　（三） 全面落实，不断创新

　积极开展“六个一”安全教育工程，即安全教育主题班会、安全教育知识讲座、宿舍卫生大扫除、安全教育特色活动、安全知识考试、安全教育承诺书。此外班级还举办了安全知识竞赛、演讲比赛、我来比划你来猜等活动。

　（四） 形式多样，注重实效

　班级开展了丰富多彩的系列活动，真正做到以每个同学为主体，引起大家的兴趣，让大家自觉自愿参与，主动支持配合，并从思想上真正意识到安全教育的重要性，从自身做起，从小事做起注意安全。

　 二、“六个一”安全教育工程

　班级开展的该项工程，得到同学们的积极响应，并在班级中产生一定效果。

　（一） 安全教育主题班会

　为使同学们掌握了正确的安全防护知识，营造出和谐安全的校园文化氛围，班级在学院的号召下，召开了“安全教育”主题班会。班主任老师以学校安全教育为主题，结合同学们身边存在的安全隐患，对大家进行了安全教育。同学们学习了各种安全常识，为营造安全和谐文明的校园氛围奠定了基础。

　（二） 安全知识讲座

　组织同学们积极参加讲座，结合实际经历学习安全教育的相关知识，提高安全自卫能力。

　（三） 宿舍卫生大扫除

　班级在组织宿舍大扫除的同时还进行了安全卫生自查工作，从源头上消除安全隐患，为同学们营造一个舒适安全的生活环境。由于天气渐冷，有些同学为贪图方便可能使用违禁电器，给我们的宿舍安全带来隐患，我们给同学分析了使用违禁电器的严重后果，同学们也积极响应配合我们的检查，并保证决不使用违禁电器。

　（四） 安全知识考试

　班级组织了安全知识考试，把我校《学生手册》中《校园安全管理规定》、《安全防火管理规定》、《校园交通安全管理规定》等作为考试的主要内容。此次考试面向同学们普及了基本的安全教育知识。

　（五） 安全教育承诺书

　为了让同学们更自觉地遵守学校关于安全的各项规定，力争减少学校的安全隐患，保证每一位同学的安全。班级特拟定了安全承诺书，所有同学都在安全承诺书上签了名，表明了遵守各项规定、共建安全校园的决心。

　（六） 安全教育特色活动

　1、 安全知识抢答竞赛

　班级以抢答竞赛为载体，让同学们了解更多的生活安全常识，大家都踊跃参加。

　2、 安全知识演讲比赛

　班级从交通安全、消防安全、人身安全、食品安全、财产安全、宿舍安全、网络安全等几个方面展开演讲比赛。比赛中，参赛者自信飞扬，青春活力的风采在选手们身上表现的淋漓尽致并博得在场观众的阵阵掌声。此次活动丰富了同学们的课余文化生活，同时也使同学们学到了日常生活中的安全文化知识。

　3、“我来比划你来猜”

　组织同学们分组比赛，有人比划有人猜，猜一些生活中常见的存在安全隐患的物品和行为。通过这次活动，不但可以提高同学们的团队合作意识，还能让大家在娱乐中学习知识，充分调动同学们的积极性。

　 三、安全教育条幅签字活动

　班级参加了学院在二餐门口举行的安全教育条幅签字活动，经过近期安全教育工程的宣传后，同学们都在条幅上毫不犹豫地签下极有意义的一笔。

　总之，这次安全教育活动，主题鲜明，内容集中，形式多样，富有时效性和教育意义，使学生们懂得珍惜生命、关爱生命。今后，班级将更加重视学校安全教育工作，及时解决生活中出现的安全问题，不断提高安全教育工作水平。

安全教育活动总结 篇7

　4月15日，是第四个国家安全教育日。XX学院保卫处和校团委共同主办“坚持总体国家安全观，着力防范化解重大风险，喜迎中华人民共和国成立70周年”主题活动。

　首先来说说什么是国家安全?国家安全是指主权国家独立自主的生存和发展的权利和利益的总和，指国家独立、主权和领土完整以及国家政治制度不受侵犯;经济发展、民族和睦、社会安定不受威胁;国家秘密不被窃取;国家工作人员不被策反;国家的机构不被渗透;人民生命、财产不受外来势力的威胁和侵犯。随着我国综合国力的不断增强和国际战略格局的深刻变化,境外间谍情报机构从各自国家战略利益需要出发,不断加大对我国间谍情报活动的力度。

　那么大学生该如何增强反间防谍意识呢?应该牢固树立国家安全利益高于一切的观念，牢记“没有永久不变的国家友谊，只有永久不变的国家利益”提高自身的识别能力，发现危害国家安全的行为，应当直接或者通过学校的老师、家里的家人及时向国家安全机关或者公安机关报告。出国学习、旅游前，应了解、掌握维护国家安全有关知识，提高安全防范意识，自觉维护国家安全。

　大学生作为中国特色社会主义事业的建设者和接班人，更应成为国家安全和利益的自觉维护者。要牢固树立国家利益高于一切的观念。居安思危，把国家安全放在高于一切的地位，增强敌情观念和防范意识。大学生应站在国家利益与国家安全的高度，保持清醒头脑，增强责任意识，坚决抵制不良文化观念的侵蚀。进一步增强法律意识和国家安全意识，增强维护国家安全的责任感、义务感和荣誉感。并贯彻“坚持总体国家安全观，着力防范化解重大风险，喜迎中华人民共和国成立70周年”的主题。

　本次宣传国家安全日活动，增强了学生们的国家安全意识，参加活动的学生们纷纷表示，宣传国家安全日，使大家能够了解国家安全问题就在大家身边，应该严厉拒绝参与其中，而且懂得如何依法履行自身的维护国家安全方面的职责和义务。

安全教育活动总结 篇8

　 一、领导重视，组织机构健全，保障有力。

　1、加强组织领导、强化安全责任意识，我校首先在领导班子中重新明确了责任分工，使工作有主管，问题有落实。其次积极动员各班主任参加到例会中来，使各级管理工作更加透明，更具有代表性，并使责任细化增强领导班子内部团结和凝聚力。成立由校长任组长，教导任副组长，少先队和各年级班主任等相关人员任成员的学校安全工作领导小组，具体安排和协调安全工作，进一步明确学校各部门主要负责人的责任，把教育安全工作列入日常工作范畴之中。

　2、落实安全责任追究制。校长是学校安全的第一责任人，各处室、班主任是本部门安全的第一责任人，对所管处室、年级的财产和人身安全负全面责任，把安全责任及安全教育做总抓手，贯穿于各项工作的始终，创建“平安校园”。

　 二、认真贯彻落实“安全第一、预防为主”的方针，扎实开展好安全教育活动。

　以“珍爱生命，安全第一”为主线，突出“安全伴我在校园”的主题，通过宣传教育，使全体师生牢固树立“安全第一”的思想，增强自我防护意识，培养学生的自我防护能力,避免事故发生，确保师生人身和学校财产安全。

　 三、以活动为载体，形式多样地开展“教育安全月活动”的宣

　（一、）加大宣传力度，强化师生安全意识。

　1、通过校园宣传栏、黑板报等阵地，广泛宣传消防、交通、饮食卫生等方面的安全常识，提高全体师生的`安全意识和自我防护能力。

　2、充分发挥了我校的升旗仪式、主题班会等阵地的作用，以学校《学生安全常规》以及《安全知识手册》为素材，大力加强学生良好行为习惯的培养，克服麻痹思想，让学生牢固树立“时时讲安全、处处讲安全、安全第一”的思想。

　3、认真组织全体教职员工深入学习和贯彻《教育法》、《教师法》、《中小学教师职业道德规范》以及《学生伤害事故处理办法》等相关法规，增强依法执教、依法管理的意识，杜绝体罚和变相体罚学生的行为，增强责任意识和防范意识，提高处理安全问题的能力。

　（二）以活动为载体，增强安全教育的效果。

　1、《平安校园平安你我他》——“安全月主题”系列班会

　6月12日，学校人手一册分发“供用电安全宣传画册”，丰富安全教育素材，组织学生在班队课充分阅读，认真实践。

　3、6月19日下午，举行进行一次紧急疏散演习，让学生们在遇到紧急情况下（如地震）时能快速的转移到安全地带,防止紧急情况下容易发生的拥挤,踩踏现象造成伤亡。

　总而言之，我校的安全教育工作常抓不懈，常抓常新。正是因为我校能从实际出发不断健全和完善学校有关安全工作方面的规章制度，才形成了学校安全保卫工作和学生教育工作有章可循，以章办事的良好局面。今后，我校将进一步重视学校安全教育工作，及时解决安全工作中出现的新问题，不断提高学校安全教育工作水平。

　在近阶段中，我们面临的施工活动主要有吸收塔壁板安装和塔内箱型梁穿吊作业等，安全管理方面的特点一是仍处于台汛期间，必须切实做好各项防范措施；二是随着工程的进展，高处作业越来越频繁，如施工脚手架搭设、箱型梁穿吊作业等。同时，随着相邻区域的开始施工，现场已形成了上下交叉作业局面，如何加强现场协调工作，切实做到隔离和防护，也是日常管理工作的一个重大挑战。

　针对所面临的实际形势，我们始终把安全工作作为各项工作的重中之重和薄弱的环节来抓，坚持把预防工作作为安全管理的着眼点和落脚点。根据公司第三季度安全文明施工的总体要求，在日常管理中，我们进一步加大了安全教育和安全投入力度，强化了安全监督检查和隐患排查力度。

安全教育活动总结 篇9

　根据昌州煤字[20xx]45号《转发关于进一步开展煤矿安全警示教育的紧急通知》和昌市煤管字[20xx]32号《转发关于进一步开展煤矿安全警示教育的紧急通知》要求，我公司于20xx年4月6日至8日集中组织开展了安全警示教育，现将活动组织开展情况总结如下。

　一、公司高度重视此次警示教育活动的开展，成立了以矿长为首的活动领导小组，并制定了专门的活动方案，保证此次活动的顺利开展。

　二、对本次活动提出了具体要求：

　1、要求所有员工、家属对本次观看警示教育片进行谈体会活动，通过谈体会活动，找出日常工作中存在的不足和违章现象，提出今后工作中应注意或加强的地方，从而加深印象，触动心灵，提高自身安全意识，达到本次活动目的。2、要求公司各单位，根据公司要求将警示教育活动常态化，利用班前会和公司集中培训时间，对公司员工的警示教育进行常态化，做到警钟长鸣、警示高悬，把公司安全警示教育作为抓好煤矿安全生产工作的一项常态化工作来开展。

　三、以本次活动为契机，各单位根据自己单位岗位分工不同，结合现场实际情况，利用班前会将各地点应急预案要求，各种灾害的避灾路线进行重复学习，从而达到人人皆知，遇事不乱的目的。

　通过本次警示教育活动的开展，使公司干部员工受到了心灵的冲击，提高了干部职工的安全意识，对公司的安全生产起到了积极的意义。但是对于我们公司来说，安全教育培训工作还存在着这样那样的不足，我们将在今后的工作中严格要求自己，不断加强培训工作，我公司的安全生产奠定坚实的基础。

#工作总结# 导语工作总结是什么？从字面意思就能够看出来工作总结是一种什么样的文体了。工作总结就是你上班的时候以一个周期循环而写的一篇文章，主要是以月度、季度、半年度而写的一篇工作总结。以下是 工作总结频道为你整理的《餐饮服务食品安全工作总结三篇》，希望你喜欢！

篇一

　全省严厉打击“三无”食品专项行动工作会议召开后，为认真贯彻落实《省食品药品监管局、省食安办、省教育厅、省公安厅、省农委、省工商局、省质监局关于印发全省严厉打击制售“三无”食品和假劣药品行为专项行动实施方案》文件要求，结合我县实际，我局迅速行动，在全县范围内开展餐饮环节严厉打击制售“三无”食品专项行动，现将专项行动进展情况总结如下：

　一、高度重视，成立组织

　在省市局工作会议后，我局迅速召开打击“三无”食品专项行动工作部署会议，成立专项行动领导小组，制定切实了实施方案，并结合中秋、国庆“两节”期间食品安全监管工作，把打击“三无”食品作为当前工作的重点来部署和落实。突出强调大局意识、责任意识和法制意识，围绕社会关注和群众关心的食品安全问题，主动出击，行动迅速，真抓实干，确保全县广大人民群众饮食安全。

　二、出台方案，明确责任

　我局结合本县实际，印发《县食品药品监督管理局严厉打击制售“三无”食品专项行动实施方案》，明确了专项行动的整治重点、工作目标、工作措施和实施步骤，将专项行动的各项任务和责任，进行详尽的安排和部署，做到目标明确，责任到人。

　三、重点突出，全面检查

　我局把整治的重点分为：一是开展打击餐饮单位采购和使用“三无”食品及原料;杜绝餐饮单位采购和使用“三无”、过期变质食品及原料，监督餐饮单位切实履行主体责任，把好食品及原料进货关、加工关、销售关，保障广大群众饮食安全。二是开展学校食堂专项整治;强化学校食堂监管，着重解决区域性季节性食品安全问题，有效预防群体性食物中毒事件发生。专项行动以农村、城乡结合部、学校及周边、餐饮集中区、旅游景区、餐饮安全示范街为重点区域，以旅游景区及周边餐饮单位、大中型餐饮单位、承办集体性聚餐的餐饮单位、学校(托幼机构)食堂、餐饮安全示店等为重点单位，以乳制品、肉及肉制品、调味品、食用油、季节性和节日性食品等为重点品种，严厉打击采购和使用不符合食品安全标准、无合法来源、过期食品及原料的行为。对辖区内学校各类食堂进行全面排查;

　四、加强领导，明确整顿重点

　我局充分认识开展肉和肉制品安全整顿治理工作的重要性，克服了人员少经费紧张等困难，，迅速开展整顿治理工作。我局结合本地实际，将专项整治与日常监管有机结合起来，在开展日常监管的同时，突出重点，明确整顿目标、具体任务、工作要求，落实责任，重点对餐饮单位肉和肉制品进行了监督检查，确保整顿治理工作取得实效。

　五、加强采购管理，严格落实索证索票等制度

　在日常监管中督促餐饮服务单位切实加强对肉和肉制品采购管理，严格执行采购索证索票台账管理规定。要求餐饮服务单位到证照齐全的食品生产经营单位采购肉及肉制品，查验、索取并留存有供货方盖章(或签字)的购物凭证，查验动物产品检疫合格证明原件。严禁餐饮服务单位采购和使用病死、来源不明或不合格的肉及肉制品。

　六、加强监督检查，确保鲜肉及肉制品安全

　我们要在辖区内餐饮服务单位开展全面监督检查的同时，重点对使用肉和肉制品数量较大的学校食堂、小餐饮等重点单位进行拉网式排查。对不落实索证索票管理制度的餐饮服务单位，及时监督整改，共检查餐饮单位xxx户次，出动执法人员xxx人次，出动车辆xx辆次，经过整治规范，餐饮服务单位基本能落实索证索票管理的有关规定，未发现使用含“瘦肉精”及私屠乱宰鲜肉及肉制品现象。

　七、加强宣传教育，提高风险防范意识

　在加强监督检查的同时，开展肉及肉制品食品安全知识和相关法规标准知识宣传，不断提高餐饮服务单位诚信守法经营意识，提高社会公众食品安全的风险防范意识。结合各类宣传活动，大力开展肉及肉制品安全常识宣传，确保餐饮服务环节肉和肉制品安全。

篇二

　20xx年x月x日，下发《关于印发“xx市20xx年餐饮服务食品安全监督抽样工作计划”的通知》，巫溪县分局认真学习通知内容，严格按通知要求组织实施餐饮服务食品安全监督抽样工作，现将有关情况总结如下。

　一、专题研究了餐饮服务食品安全监督抽检工作

　分局收到市局《关于印发“重庆市20xx年餐饮服务食品安全监督抽样工作计划”的通知》，先后召开了分局党组会议和局长办公会议，专题研究了我县20xx年餐饮服务食品安全监督抽样工作，就我县20xx年餐饮服务食品安全监督抽样工作作出了具体部署。

　二、成立了餐饮服务食品安全监督抽检工作领导小组

　分局局长和副局长分别为组长和副组长。有关科室主要负责人为成员。市场监管人员为工作人员。领导小组设立了办公室，明确了餐饮服务食品安全监督抽样工作职责;明确了负责餐饮服务食品安全监督抽样工作情况的汇总和上报的经办人员。

　三、制定了餐饮服务食品安全监督抽检工作方案

　其内容包括：明确抽样范围，确定抽样种类，把握抽样数量，强化抽样质量，落实抽样责任，严明抽样纪律。坚持依法、科学、客观、公正的原则。坚持四个结合，一是城镇区域与农村区域覆盖抽样相结合，二是大中型餐饮企业与小型便民饮食店抽样相结合，三是中餐餐饮服务消费与火锅餐饮服务消费抽样相结合，四是对外公众餐饮消费与对内学生职工食堂用餐抽样相结合。

　四、提前完成餐饮服务食品安全监督抽样xxx批次

　从xx月xx日到xx月xx日，集中10天时间，先后深入6个片区，在全县具有代表性的xx家餐饮单位抽取样品xxx批次，其中产品类xxx批次，包括凉卤菜xx批次、植物油xx批次、火锅底料xx批次，豆制品xx批次，现场配制饮料xx批次，腌腊制品xx批次，非产品类xx批次，包括消毒餐具xx批次，餐饮工用具xx批次。全面完成了重庆市食品药品监管局下达的20xx年餐饮服务食品安全监督抽样目标任务。

　五、依法按程序实施餐饮服务食品安全监督抽样

　在抽样过程中，抽样人员严格执行《餐饮服务食品安全监督抽检工作规范》，向被抽检单位出示了执法证件，发出监督抽检通知书180份，向被抽样单位告知了监督抽检的性质和抽样内容。准确、客观、完整地填写了《产品样品采样记录》140份和《非产品样品采样记录》40份。抽样人员还耐心细致地向被抽样单位作好《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务食品安全监督抽检工作规范》等餐饮服务食品安全监督抽检有关法律法规规章的宣传解释，赢得了被抽样单位的理解和支持。

　六、与检验机构签订技术鉴定委托书

　按照就近检验的原则，确定了具有认证认可资质的巫溪县疾病预防控制中心为20xx年餐饮服务食品安全监督抽样检验机构，并与其签订了技术鉴定委托书，使其成为较稳定的餐饮服务环节食品安全检验技术支撑渠道，为餐饮监管许可、日常监督、举报投诉处置、违法行为取证等工作中涉及的食品检验奠定了基础。根据巫溪实际，还邀请了委托鉴定机构巫溪县疾病预防控制中心相关专业技术人员协助进行了抽样和样品预处理以及备检样品、复检样品的封样保存等工作。

　七、餐饮服务食品安全监督抽样检验结果

　xx县疾病预防控制中心出具《检测结果报告单》xxx份，其中合格的xxx批次，其中产品类xxx批次，主要包括凉卤菜xx批次、植物油xx批次、火锅底料xx批次，现场配制饮料x批次，腌腊制品xx批次，非产品类40批次，主要包括消毒餐具xx批次，餐饮工用具xx批次。产品样品不合格xx批次，主要包括直接入口非发酵豆制品xx批次，餐饮单位自制腌腊制品xx批次，不合格率21%。县疾病预防控制中心出具了不合格产品《检验报告书》xx份，同时还出具了不合格产品《卫生学评价书》xx份。

　八、餐饮服务食品安全监督抽样检验结果不合格产品分析

　直接入口非发酵豆制品不合格xx批次，判定标准GB2711-20xx，菌落总数单项检出值超限量值xxx的xx个品种，菌落总数和大肠菌群计数检出值同时超限量值xxx和限量值MPN∕100g≤150的x个品种。餐饮单位自制腌腊制品不合格xx批次，判定标准GB2730-20xx，酸价检出值超限量MPN∕100g≤150的10品种。

　九、监督抽检中发现的不合格食品的处理

　在本次监督抽检中发现的不合格食品共xx批次，其中直接入口非发酵豆制品不合格xx批次，餐饮单位自制腌腊制品不合格xx批次，在履行告知、确认、复检程序后，将依法处理。

　十、监督抽样中产生的体会和存在的主要问题

　本次实施的食品安全监督抽样是《食品安全法》正式实施以来，餐饮服务食品安全监管职能正在调整中所承担的第一次规模较大、抽样品种较全、涉及餐饮服务类别较广的一次监督性抽样。这对于了解餐饮单位的食品安全现状，排除食品安全隐患、预防食品安全事故的发生具有积极意义。存在的主要问题主要包括，一是部分餐饮单位未办理《餐饮服务许可证》、二是部分餐饮单位从业人员未进行健康检查，三是部分餐饮单位采购大宗食品未索证索票，四是部分餐饮单位设备设施简陋，五是部分餐饮单位卫生环境较差。

篇三

　20xx年，我局餐饮服务食品安全监管工作，在县委、县政府和市局的正确领导下，以科学发展观为指导，按照“围绕确保人民群众饮食安全”的工作思路，以餐饮服务食品安全专项整治工作为抓手，坚持“疏堵结合，打防并举，标本兼治，重在治本”的原则，不断完善餐饮服务监管体制，创新监管方式和方法，以专项整治促规范、促提高、保安全，在全县范围内实施了以规范餐饮服务单位经营使用行为、严厉打击餐饮服务单位无证经营、超范围经营行为、强化餐饮服务单位食用油、餐厨废弃物管理、落实餐饮具消毒措施等为主要内容的餐饮服务放心工程;积极开展餐饮服务食品安全示范店、示范街创建工作。

　通过扩大宣传教育、提高服务水平来促进目标任务的落实，取得了较好成效，为创造安全餐饮消费环境，保障人民群众身体健康，保障各项重大活动的顺利进行，构建和谐县做出了贡献。现将20xx年餐饮服务食品安全监管工作总结如下：

　一、抓教育，增强责任意识

　在加强对餐饮服务监管人员教育培训的同时，对全县餐饮服务单位从业人员，开展了专项业务知识培训和法律法规教育，切实增强了从业人员的业务素质和责任感。分期对学校食堂，旅游景区，大型餐饮单位等餐饮服务从业人员进行了《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《行政处罚法》等法律法规和食品安全知识培训;在元旦、春节期间和中、高考期间分别召开了举办“年夜饭”的餐饮服务食品单位和有考生接待任务的学校食堂负责人、食品安全管理员及考生就餐点的餐饮服务单位负责人食品安全工作会议，进行餐饮食品安全宣传与培训，确保了无餐饮服务食品安全事故的发生，保障了消费者的餐饮服务食品安全。

　二、抓整治，提高监管水平

　严格规范审批，严把许可准入关。认真开展辖区内餐饮服务单位餐饮服务许可证的调查摸底及清理整顿工作，建立健全了监督档案。同时，积极探讨人民群众普遍关注的学校食堂、小餐饮单位许可标准和监管模式，以点带面，全面推广，改善餐饮服务单位卫生状况。按照《行政许可法》、《食品安全法》和《餐饮服务许可管理办法》等法规和标准的要求，进一步严格餐饮许可制度，严把市场准入关，对申请从事餐饮服务的单位，到现场进行指导帮扶，督促整改。严格按照食品安全许可标准，进行审查审核，对达不到食品安全要求的餐饮单位一律不予许可，确保群众饮食安全。对已审批的餐饮单位的卫生条件、设施设备、从业人员的健康状况进行了复查，对发现的问题，提出整改措施并限期整改。全年发放餐饮服务许可证75份。

　三、是加强学校食品安全监管，确保学校师生餐饮安全

　学校食堂食品安全监管一直是我们食品安全监管工作的重中之重。按照国家、省、市食品药品监督管理局、教育行政主管部门的要求，制定了学校食堂食品安全检查实施方案，从春季开学至今，对学校食堂持证情况、食品加工及从业人员卫生、食品原料采购索证索票及登记、餐具清洗、消毒及保洁、食品贮存、食品留样等进行全面检查，对学校使用的食用油，食盐及食品添加剂使用情况进行重点检查。并对学校食堂从业人员、经营情况、设备设施情况进行了摸底调查。联合教育部门专门召开了学校食堂负责人培训会，重点对学校食堂食品的采购、保管、加工、销售等重点环节的操作要求进行了宣讲。

　四是强化节假日和重大活动期间餐饮服务食品安全保障。为保障节假日和重大活动期间餐饮服务食品安全，我局制定了元旦、春节、“五一”、“清明”等节假日和“两会”、县党代会、“管仲文化节”等期间餐饮服务食品安全保障实施方案，落实专人、落实措施，强化对餐饮服务食品安全的巡查，确保了节假日及重大活动无食品安全事故发生，确保了餐饮服务食品安全。

　三、抓宣传，提升监管效能

　坚持将宣传培训贯穿于食品安全监管全过程，认真宣传《食品安全法》和贯彻落实国家、省、市关于加强餐饮服务食品安全的重要精神，采取多种形式大力开展食品安全进农村、进社区、进学校、进企业，营造人人关心餐饮食品安全，个个重视餐饮服务食品安全的氛围。

　一是结合“12.4”法制宣传日、“3·15”消费者权益保护日、“科普宣传月活动”等宣传活动，开展食品安全法律法规及食品安全知识宣传活动，接受咨询2000余人次，发放宣传资料1500余份，悬挂宣传标语6幅，展示宣传展板12幅次。

　二是强化餐饮服务单位负责人和从业人员培训，提高餐饮服务从业人员的食品安全法律法规和食品安全相关知识，提高其守法经营自觉性。

　三是建立与新闻媒体协调机制，在县电视台采取标语滚动播放、跟踪报道形式，及时报道各类重大专项整治活动，使食品安全监督工作有声有色，扩大了社会认知度。通过多形式的宣传发动，提高了广大业主的食品安全法规意识，增强了行业自律性，营造了良好的整治氛围。

　四、抓典型，开展示范店、示范街创建工作

　为进一步提高全县餐饮服务食品安全保障水平，积极营造安全、放心的餐饮消费环境，我局强力推进餐饮服务食品安全示范街、示范店创建活动。

　一是强化宣传发动。利用电视台、报社、网络媒体大力宣传创建工作做法、经验与成效。同时，印发实施示范街、示范店宣传资料，向餐饮单位发放，宣传创建示范街、示范店的目的和意义，明确各餐饮单位的责任和义务，提高各餐饮单位对创建工作的认识。

　二是加强组织引导。积极做好创建工作技术指导和服务工作，组织各成员单位业主相互参观学习，交流经验，对不符合条件的餐饮服务单位强化整改督查力度，促进各单位不断改善硬件条件提升自律意识，规范经营管理。

　三是完善制度机制。建立并完善食品原辅料进货台账登记和索证索票制度;建立餐饮具消毒登记和消毒管理制度;建立监督检查公示制度，食品安全制度，餐饮服务企业食品安全信用档案。通过上述措施，以点带面，促进提高，餐饮服务单位面貌大为改观，为明年创建“食品药品安全示范县”验收奠定了良好基础。

　五、存在的主要问题

　虽然我局餐饮服务食品安全监管工作取得了一定成绩，但与上级和人民群众的要求仍存在一定的差距。主要表现在：

　一是部分餐饮业经营者对食品安全的重要性认识不足，重视不够。尤其是一些小型餐饮服务单位加工场所卫生条件较差、加工操作不规范、食品安全管理制度不健全、消毒工作落实不到位，从业人员健康管理不严格等现象较为突出。

　二是大多数小型餐饮服务单位存在建筑布局和工艺流程欠合理现象，再加上受条件和位置的制约，监督整改难度较大，对今后餐饮业量化分级管理评定工作亦有一定影响。

　三是进货索证索票及台账记录不规范或记录不全。食品生产经营者大部分是城市居民、社会闲散人员、流动人口等，法制观念淡薄，卫生习惯较差，多数文化程度偏低，食品采购台账记录存在很大的难度。

　四是我县食品安全监督工作点多、面广，任务繁重，而接管餐饮服务食品安全监管时间短，执法人员少，力量薄弱，监管水平有待提高，办公经费也非常短缺，给食品安全监管工作造成了一定困难。

　六、下一步工作打算

　今后，我局还将本着打劣与扶优、执法与服务、培训与宣传、集中整治与长效管理相结合的原则，加大餐饮服务食品安全监管工作力度，确保取得实效。

　一是坚持日常监管与专项整治相结合，以日常监管深化专项整治，以专项整治强化日常监管，在开展专项整治工作的基础上，推进日常食品安全监管水平的全面提升。

　二是围绕群众关心的热点、难点问题，突出重点部位，狠抓关键环节，加强对城乡结合部的中小型餐饮服务单位、学校食堂的监管，督促和落实食品安全管理制度，完善基础设施建设，落实餐具消毒保洁工作。

　三是积极围绕2014年餐饮服务食品安全监管工作重点，确定的工作重点和目标，主动联合工商、教育、质监、建设和城管等相关职能部门，建立部门联动工作机制，形成监管合力，树立监督执法的威严，增强监督执法震慑力。

　四是继续探索和建立长效监管机制，结合日常监督工作，认真研究分析，及时发现问题，不断总结经验，进一步建立健全组织协调机制、突发事件应急处理机制、食品安全监督信息建设等长效工作机制。

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