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食品安全员守则内容:
1、负责人岗位职责:
对食品的经营负全面责任。
负责建立、健全质量管理体系,加强对业务经营人员的质量教育,保证质量管理方针和质量目标的落实和实施。
定期开展质量教育和培训工作,每年组织一次全员身体检查。
2、管理人员岗位职责:
对食品安全管理工作负直接责任。
按时做好营业场所和仓库的清洁卫生,确保食品的经营条件和存放设施安全、无害、无污染。
建立并管理员工健康档案,每年负责安排从业人员的健康检查,监督检查员工保持日常个人卫生。
负责监督营业场所和仓库的温湿度在规定的范围内,确保经营食品的质量。
发现可能影响食品安全的问题应立即解决,或向负责人报告。
3、购销人员岗位职责:
严禁采购法律法规禁止上市销售的食品。
严禁从证照不全的企业采购食品。
进货时认真查验供货单位的《食品生产许可证》、《食品流通许可证》、《营业执照》和《检验合格证》等。
确保所售出的食品在保质期内,并应定期检查在售食品的外观性状和保质期,发现问题立即下架,同时向食品安全管理人员报告。
食品安全员验证优势
通过培养培训后对参训人员进行能力验证并分析其验证结果,可提高参训人员自身的专业知识,同时对自我能力水平有清晰的认知,有助于求职者就业以及对后续职业发展的规划;从行业和企业角度来看。
食品安全人员能力验证工作的开展将会为社会输送更多具备专业知识的岗位合格者,不仅能通过大数据对该行业的专业水平做一个全面评估,还能解决本行业“招人难”的问题,为食品安全领域持续输出专业性人才。
1、组织拟定食品安全管理制度,督促落实食品安全责任制,明确从业人员健康管理、供货者管理、进货查验、生产经营过程控制、出厂检验、追溯体系建设、投诉举报处理等食品安全方面的责任要求。
2、及时向企业主要负责人报告食品安全工作情况并提出改进措施,阻止、纠正食品安全违法行为,按照规定组织实施食品召回。
3、组织拟定食品安全事故处置方案,组织开展应急演练,落实食品安全事故报告义务,采取措施防止事故扩大。
4、负责管理、督促、指导食品安全员按照职责做好相关工作,开展职工的食品安全教育、培训、考核。
5、接受和配合监督管理部门开展食品安全监督检查等工作,如实提供有关情况。
6、对生产过程中出现的原辅材料、在制品、半成品及成品进行质量把关、鉴定,对不合格品进行评价,提出处理意见并落实。
7、负责日常产品质量的跟踪、监控及落实工作,以及现场人员形象、卫生管理。
8、指导建立生产现场标准化,通过改善现场布局、设施、推行5S操作等规范操作,提高质量控制要求和能力。
9、负责生产异常及客户投诉分析处理,跟进责任部门落实整改,并对执行完成情况,进行验证。
10、协助开展食品安全相关培训工作,参与公司食品安全管理制度体系的建设。
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